Автор Ginger Cat задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Как сделать дома сливочное масло? и получил лучший ответ
Ответ от Violetta K[гуру]
Моя бабушка (было это 30 лет тому назад) делала это так: Молоко от нашей коровки Майки веялось на сипараторе и получались сливки!! ! Затем эти сливки либо в маслобойке, если их много, а то и ручным способом взбивались в маслице. В 3-х литровую банку наливали сливки, чуь-чуть не полную, закрывали очень плотной капроновой крышкой и придав банке горизонтальное положение, катали её на бедре, болтали, сидя, довольно-таки длительное время. Затем консистенция начинала менять свой вид: хлопья масла и прозрачная жидкость. С 3-х литровой банки сливок выходило 13 масла, это зависит от жирности сливок.
Я думаю, что с покупного молока масло не взобъёшь В м олоке много добавок, консервантов, его обрабатывают - оно НЕ ЖИВОЕ!! ! И уж, конечно не жирное, как натуральное.
Берется свежее коровье молоко суточное и масловзбивалка. У меня у бабушки была такая. Хорошее масло получалось.
1.Завести корову 2. Научиться ёе доить 3.Из полученного молока прокрутить сметану (сепаратор) 4.Из сметаны сбиваеться масло 5.Промыть 3 раза Быть ему сдаденьким и вкусненьким+какао
Ну не совсем из молока, надо сначала с суточного молока снять сливки, а потом их уже взбивать. Вот тогда и получиться масло. Настоящее.
Для начала, нужно деревенское, натуральное молоко . Если его нет, то и не мучайся, ни чего не выйдет! А дальше все просто, берешь миксер и взбиваешь его на средней скорости, как загустеет заливай в форму и в холодильник ...
я тоже так помню, в трех литровую банку сметану наливали и долго её трясли. аж руки болели
Для того, чтобы сделать домашнее сливочное масло нужна живая корова. Если она у вас есть, то наполовину проблемы уже решена. Молоко про сепарировать и из сливок сбивать масло, процесс нелегкий, но у Вас должно получиться.
для начала нужно взять домашнее молоко, из магазинного никогда не получиться, перегнать его через сепаратор, далее берете емкость (я делаю в литровой баночке) , наливаете туда сливки, для быстроты процесса взбиваю миксером, пока не начнут появляться масленные комочки, затем закрываю плотной полиэтиленовой крышкой и трясу банку, пока необразуется один большой кусочек масла. далее его вытаскиваю и вымачиваю в холодной воде, раза три, меняя воду чз 30мин. а вкус масла зависит от молока ( у каждой коровы оно разное, у одной сладкое, у другой соленоватое) . а про шоколадное сказать ничего не могу, не делала, но надо попробовать. а если добавить немного сахара и какао?