Автор Незнаю123 задал вопрос в разделе Вторые блюда
Рыбная запеканка как делать? и получил лучший ответ
Ответ от ~Музыка_ветра~[активный]
Ингредиенты для "Рыбная запеканка"
Филе рыбное — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр — 200 г
Рецепт "Рыбная запеканка"
Выложить филе рыбы в форму (лучше стеклянную) , посолить, поперчить. Сверху выложить лук кольцами и натертую морковь. Натереть сыр. Взбить яйцо. С яйцом смешать сыр и сметану. Выложить смесь на морковь. Запекать минут 20 -30 в духовке.
Ответ от PauliX[гуру]
Основой для данного блюда служит рыба, лучше всего подойдут более жирные сорта, благодаря этому запеканка получится более сочной. Это традиционное блюдо достаточно популярно и любимо во многих семьях, так как оно очень вкусное и при этом легкое. Дополнительно в рыбной запеканке используется отварная свекла, которая при запекании окрашивает ингредиенты в красивый розовый цвет.
Приготовление:
1) Картофель очистить, помыть и нарезать кружочками.
2) Выложить нарезанный картофель в кипящую и подсоленную воду, отварить в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
3) Рыбное филе помыть и нарезать небольшими кусочками.
4) В емкость влить соевый соус, добавить специи по вкусу, перемешать и выложить в маринад кусочки рыбного филе, поставить в холодильник на 20 минут.
5) Твердый сыр натереть на терке.
6) Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину картофеля и слегка полить майонезом.
7) Сверху картофельного слоя выложить половину маринованной рыбы.
8) С маслин слить рассол и нарезать, потом выложить на рыбный слой.
9) В отдельную емкость выложить натертый сыр, добавить майонез, нарезанную зелень укропа и долить половину стакана воды, посолить и перемешать.
10) Свеклу отварить, остудить и очистить от кожуры, натереть на терке. Выложить свеклу сверху маслин.
11) Повторить все слои, а завершить картофелем. Сверху все залить сырным соусом. Нагреть духовку до 180 °С и поставить противень с запеканкой на 25 минут.
Также рыбную запеканку можно приготовить в микроволновой печи, стоит только выложить все ингредиенты в подходящую посуду и запечь при средней мощности.
Ингредиенты: 700 гр рыбного филе, 500 гр картофеля, 150 гр твердого сыра, 100 гр черных маслин без косточек, 150 гр майонеза, 3 ст. ложки соевого соуса, 200 гр свеклы, соль, специи, зелень укропа, растительное масло.
Основой для данного блюда служит рыба, лучше всего подойдут более жирные сорта, благодаря этому запеканка получится более сочной. Это традиционное блюдо достаточно популярно и любимо во многих семьях, так как оно очень вкусное и при этом легкое. Дополнительно в рыбной запеканке используется отварная свекла, которая при запекании окрашивает ингредиенты в красивый розовый цвет.
Приготовление:
1) Картофель очистить, помыть и нарезать кружочками.
2) Выложить нарезанный картофель в кипящую и подсоленную воду, отварить в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
3) Рыбное филе помыть и нарезать небольшими кусочками.
4) В емкость влить соевый соус, добавить специи по вкусу, перемешать и выложить в маринад кусочки рыбного филе, поставить в холодильник на 20 минут.
5) Твердый сыр натереть на терке.
6) Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину картофеля и слегка полить майонезом.
7) Сверху картофельного слоя выложить половину маринованной рыбы.
8) С маслин слить рассол и нарезать, потом выложить на рыбный слой.
9) В отдельную емкость выложить натертый сыр, добавить майонез, нарезанную зелень укропа и долить половину стакана воды, посолить и перемешать.
10) Свеклу отварить, остудить и очистить от кожуры, натереть на терке. Выложить свеклу сверху маслин.
11) Повторить все слои, а завершить картофелем. Сверху все залить сырным соусом. Нагреть духовку до 180 °С и поставить противень с запеканкой на 25 минут.
Также рыбную запеканку можно приготовить в микроволновой печи, стоит только выложить все ингредиенты в подходящую посуду и запечь при средней мощности.
Ингредиенты: 700 гр рыбного филе, 500 гр картофеля, 150 гр твердого сыра, 100 гр черных маслин без косточек, 150 гр майонеза, 3 ст. ложки соевого соуса, 200 гр свеклы, соль, специи, зелень укропа, растительное масло.
Ответ от Ёлка[гуру]
Филе пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте размягчённое сливочное масло, муку и яйцо, перемешайте.
Постепенно добавляя сметану, взбивайте смесь, пока она не станет однородной. Выложите полученную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, заполнив ее на 2/3. Запекайте в духовке 50-60 минут при 200гр. С.
При подаче готовую запеканку выложите на блюдо, оформите очищенными креветками, гарнируйте отварным картофелем или рисом.
Филе пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте размягчённое сливочное масло, муку и яйцо, перемешайте.
Постепенно добавляя сметану, взбивайте смесь, пока она не станет однородной. Выложите полученную массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, заполнив ее на 2/3. Запекайте в духовке 50-60 минут при 200гр. С.
При подаче готовую запеканку выложите на блюдо, оформите очищенными креветками, гарнируйте отварным картофелем или рисом.
Ответ от Елена и Игорь Тома[эксперт]
Для рецепта вам потребуется:
рыба - 500 г
мука - 1-2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
жира - 2-3 ст. л
соль, уксус - по вкусу
Подготовить рыбу и отделить филе. Филе нарезать на порционные куски, сбрызнуть уксусом,
посолить и положить в смазанный жиром сотейник. Яйцо взбить, смешать с молоком, всыпать муку и, размешав, залить рыбу. Сотейник поставить в нагретую духовку и запекать около 30 минут.
----------------------------------
Для рецепта вам потребуется:
рыба - 500 г
мука - 1-2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
жира - 2-3 ст. л
соль, уксус - по вкусу
Подготовить рыбу и отделить филе. Филе нарезать на порционные куски, сбрызнуть уксусом,
посолить и положить в смазанный жиром сотейник. Яйцо взбить, смешать с молоком, всыпать муку и, размешав, залить рыбу. Сотейник поставить в нагретую духовку и запекать около 30 минут.
----------------------------------
Ответ от Лёнля Сашкова[гуру]
Рыбка "Прелестница"
2 картофелины, 1 кг рыбы, 1 большая луковица, 1 помидор, 200г майонеза, 3 зубчика чеснока, зелень.
Приготовление: Картошку нарезать кольцами и сложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, чуть посолить, сверху выложить нарезанную на кусочки рыбу (уже очищенную) .
Посыпать порезанным на полукольца луком, помидором (нарезанным колечками) , полить майонезом с раздавленным чесноком и посыпать зеленью. Оставить на 20 минут, чтоб пропиталось, затем поставить в горячую духовку и запекать до готовности (минут 20-25)
Рыбка "Прелестница"
2 картофелины, 1 кг рыбы, 1 большая луковица, 1 помидор, 200г майонеза, 3 зубчика чеснока, зелень.
Приготовление: Картошку нарезать кольцами и сложить в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, чуть посолить, сверху выложить нарезанную на кусочки рыбу (уже очищенную) .
Посыпать порезанным на полукольца луком, помидором (нарезанным колечками) , полить майонезом с раздавленным чесноком и посыпать зеленью. Оставить на 20 минут, чтоб пропиталось, затем поставить в горячую духовку и запекать до готовности (минут 20-25)
Ответ от Вика[гуру]
Рецепт рыбной запеканки
Ингредиенты:
филе рыбы - 400 г
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
сметана - 100 мл
твердый сыр - 200 г
яйцо - 1 шт
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для смазывания
Способ приготовления:
Филе рыбы помыть, нарезать небольшими кусочками и посыпать солью и перцем. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Морковь почистить, помыть и натереть на мелкую терку. На крупную терку натереть сыр. В мисочке соединить взбитое яйцо, сметану и сыр. Все хорошо перемешать.
В форму смазанную растительным маслом выложить кусочки рыбного филе, полукольца лука и тертую морковь. Затем содержимое формы равномерно полить приготовленной сметанной массой.
Запекать в разогретой духовке до 180 градусов в течении получаса. Затем достать из духовки, выложить запеканку на блюдо и подать на стол.
Рыбная запеканка готова!
Рецепт рыбной запеканки
Ингредиенты:
филе рыбы - 400 г
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
сметана - 100 мл
твердый сыр - 200 г
яйцо - 1 шт
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для смазывания
Способ приготовления:
Филе рыбы помыть, нарезать небольшими кусочками и посыпать солью и перцем. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Морковь почистить, помыть и натереть на мелкую терку. На крупную терку натереть сыр. В мисочке соединить взбитое яйцо, сметану и сыр. Все хорошо перемешать.
В форму смазанную растительным маслом выложить кусочки рыбного филе, полукольца лука и тертую морковь. Затем содержимое формы равномерно полить приготовленной сметанной массой.
Запекать в разогретой духовке до 180 градусов в течении получаса. Затем достать из духовки, выложить запеканку на блюдо и подать на стол.
Рыбная запеканка готова!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Рыбная запеканка как делать?