Автор Ђатьяна задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Подскажите, пожалуйста Как приготовить КЛЯР для обжарки курицы? и получил лучший ответ
Ответ от Ёолнышко[гуру]
Яйцо+мука+соль.Все взбить как тесто 🙂 Конкретно для курицы вместо соли положить приправу "для курицы или цыпленка"
Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
КУРЫ В КЛЯРЕ
Ингредиенты:
Курица 1 шт., чеснок 3 дольки.
ДЛЯ теста: мука пшеничная 3 ст. ложки, молоко или вода 1 /2 стакана, яйцо 1 шт., соль по вкусу.
Приготовление
Сваренные в подсоленной воде тушки кур рубят на порционные куски, натирают чесноком, обмакивают в тесто кляр и жарят во фритюре до появления румяной корочки.
Для приготовления теста просеянную муку разводят теплым молоком или водой, добавляют желтки яиц, соль, размешивают, чтобы не было комков, и оставляют на 10—15 мин.
Перед жаркой в тесто добавляют взбитые белки и перемешивают.
КУРЫ В КЛЯРЕ
Ингредиенты:
Курица 1 шт., чеснок 3 дольки.
ДЛЯ теста: мука пшеничная 3 ст. ложки, молоко или вода 1 /2 стакана, яйцо 1 шт., соль по вкусу.
Приготовление
Сваренные в подсоленной воде тушки кур рубят на порционные куски, натирают чесноком, обмакивают в тесто кляр и жарят во фритюре до появления румяной корочки.
Для приготовления теста просеянную муку разводят теплым молоком или водой, добавляют желтки яиц, соль, размешивают, чтобы не было комков, и оставляют на 10—15 мин.
Перед жаркой в тесто добавляют взбитые белки и перемешивают.
Ответ от Виктория[новичек]
Филе порезать кусочками размером с грецкий орех. Тесто: 200 гр майонеза, 2 яйца, соль, специи (паприка, карри, черн. или красн перец - можно все сразу, можно без специй), взбить, добавить муку, чтобы тесто получилось как на оладьи. Филе положить в тесто, дать настояться, а можно сразу жарить. На сковороду с разогретым маслом филе выкладывать ложкой вместе с тестом., обжарить с двух сторон.
Филе порезать кусочками размером с грецкий орех. Тесто: 200 гр майонеза, 2 яйца, соль, специи (паприка, карри, черн. или красн перец - можно все сразу, можно без специй), взбить, добавить муку, чтобы тесто получилось как на оладьи. Филе положить в тесто, дать настояться, а можно сразу жарить. На сковороду с разогретым маслом филе выкладывать ложкой вместе с тестом., обжарить с двух сторон.
Ответ от Илья Богданов[активный]
немного воды смешать с яйцами добавить специи по вкусу соль мука все перемишать ложку сметаны для лёгкости кляра , 1 лавровый лист запарить кипятком 1 долька лемона тудаже все это на пол стакана воды лимон без корки вылить в готовый кляр перемишать готово
немного воды смешать с яйцами добавить специи по вкусу соль мука все перемишать ложку сметаны для лёгкости кляра , 1 лавровый лист запарить кипятком 1 долька лемона тудаже все это на пол стакана воды лимон без корки вылить в готовый кляр перемишать готово
Ответ от Пробейшен[гуру]
одно яйцо пол стакана пиво соль пиво по вкусу
одно яйцо пол стакана пиво соль пиво по вкусу
Ответ от J.P.N.[гуру]
Яйца, мука - разводить коньяком...
На самом деле все от вкуса зависит.
Рецептов много, но именно ваш и под ваш стиль готовки - один.
Яйца, мука - разводить коньяком...
На самом деле все от вкуса зависит.
Рецептов много, но именно ваш и под ваш стиль готовки - один.
Ответ от Ўлия Тимошенко[гуру]
Яйцо+1 ст.ложка сметаны+ 1 ст.ложка майонеза и мука, чтобы было чуть гуще, чем на оладьи. Это вариант более нежного теста или яйцо+ минеральная вода + мука - буудет более хрустящий.
Яйцо+1 ст.ложка сметаны+ 1 ст.ложка майонеза и мука, чтобы было чуть гуще, чем на оладьи. Это вариант более нежного теста или яйцо+ минеральная вода + мука - буудет более хрустящий.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите, пожалуйста Как приготовить КЛЯР для обжарки курицы?