Автор Егор Конев задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Растворяемость растительного и сливочного масла в воде. Что лучше растворяется, насколько? и получил лучший ответ
Ответ от Nataly Sitko[гуру]
это же жиры--они в воде не растворяются
При сильном взбалтывании с водой жидкие (или расплавленные) жиры образуют более или менее устойчивые (см. ). Природной эмульсией жира в воде является .
Гомогениза́ция (от ὁμογενής — однородный) — создание устойчивой во времени однородной (гомогенной) структуры в системе путём ликвидации концентрационных микронеоднородностей, образующихся при смешивании взаимно-нерастворимых (-, -
ru.wikipedia.org
Ответ от Бабка Ёжка[гуру]
А чего, собственно, вы злитесь? Возьмите два стакана воды, кусок сливочного масла, бутылку подсолнечного и растворяйте себе на здоровье. Потом расскажете нам, что получилось.
А чего, собственно, вы злитесь? Возьмите два стакана воды, кусок сливочного масла, бутылку подсолнечного и растворяйте себе на здоровье. Потом расскажете нам, что получилось.
Ответ от Јахерезада Степановна[гуру]
не нужно называть всех дебилами. Масло действительно НЕ растворяется в воде. Это химия. Масло состоит из неполярных молекул, поэтому между ними и молекулами воды нет связей. И вода не может «схватиться» за углеводородные молекулы масла. В свою очередь, масло не может присоединиться достаточно прочно к какой-либо молекуле воды, чтобы оттолкнуть другие молекулы воды, как происходило бы при растворении. Масло не «подобно» воде и не растворяется в ней.
А о растворении масла в воде пишут двоечники, которые химию в школе прогуливали) ) )
не нужно называть всех дебилами. Масло действительно НЕ растворяется в воде. Это химия. Масло состоит из неполярных молекул, поэтому между ними и молекулами воды нет связей. И вода не может «схватиться» за углеводородные молекулы масла. В свою очередь, масло не может присоединиться достаточно прочно к какой-либо молекуле воды, чтобы оттолкнуть другие молекулы воды, как происходило бы при растворении. Масло не «подобно» воде и не растворяется в ней.
А о растворении масла в воде пишут двоечники, которые химию в школе прогуливали) ) )
Ответ от Ира[гуру]
не растворяются
не растворяются
Ответ от Tiana[гуру]
Есть кто знающий, а не зазубрившая ересь повзрослевшая школота с шаблонами?
Дополнен 50 минут назад
введите в гугле " сливочное масло растворяется в воде "
Дополнен 48 минут назад
нда, дебилы тут одни походу (С)
-Ну так и ищите информацию в гугле, с такой-то вежливостью.
Есть кто знающий, а не зазубрившая ересь повзрослевшая школота с шаблонами?
Дополнен 50 минут назад
введите в гугле " сливочное масло растворяется в воде "
Дополнен 48 минут назад
нда, дебилы тут одни походу (С)
-Ну так и ищите информацию в гугле, с такой-то вежливостью.
Ответ от Александр Бронников[гуру]
читай первый ответ
читай первый ответ
Ответ от Ольга[гуру]
Ничего не растворяется Если блендером смешивать получится суспензия Но через некоторое время масло всплывет
Ничего не растворяется Если блендером смешивать получится суспензия Но через некоторое время масло всплывет
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Растворяемость растительного и сливочного масла в воде. Что лучше растворяется, насколько?