Автор Lina задал вопрос в разделе Консервирование
Как правильно сварить варенье из сосновых шишек? и получил лучший ответ
Ответ от ________________[гуру]
Очень простой рецепт .. Вечер добрый! !
Перед варкой молодые сосновые шишки перебирают, удаляют мусор, хвою, моют в чистой воде, засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают холодной водой, чтобы она покрывала шишки на 1-1.5 см. Затем шишки кипятят, добавив сахарный песок (на 1 л настоя 1 кг сахара). Далее, варят, как обычное варенье, не менее полутора часов, удаляя образовавшуюся пену. В результате получается варенье красивого, красноватого цвета. Его разливают в горячие банки. Чай с таким вареньем приятен на вкус и красивой окраски. Запах хвои придает ему пикантный тонкий аромат. Но главное его достоинство в том, что оно — целебно. И еще одна особенность: для приготовления такого варенья нужно собирать только молодые зеленые шишки. Время сбора — конец мая.
Источник: Приятного апетита !
Промытые шишки доводите до кипения.. снимаете пену... потом варите до мягкости.
Отделите влагу... охладите.
Смешайте с малиновым вареньем.. и будет вкусно.
Все правильно, но собирать то зимой)) Или вы зарание?
Это не просто варенье в полном смысле слова, это лекарственное варенье. . Неплохо запастись им на весь год, тем более что оно отлично хранится в холодильнике. Варенье из сосновых шишек не только само по себе вкусно и оригинально, но еще и обладает ярко выраженными бактерицидными и целебными свойствами. Особенно при истощении организма, хорошо помогает при полиартрите, заболеваниях желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей.
Варенье из сосновых шишек
1 пол-литровую банку молоденьких сосновых шишек (размером с крупный орех фундук или чуть-чуть больше, собирать в конце апреля - начале мая) залить холодной водой, прокипятить 15-20 минут, чтобы стали мягкими, но не разварились. Вынуть шумовкой, переложить в приготовленный сироп (1 кг сахара, 2 ст. воды) и кипятить еще 20-25 минут. Варенье получается очень вкусное и красивое.
Варенье из сосновых шишек самое вкусное по моему
Я не знаю как варить, зашла почитать, ела варенье из шишек зеленых и из свечек сосновых (пестиков?) , по мне так самое вкусное варенье!! !
Их видимо в разное время года собирают шишки - летом, пестики - зимой!
Эх сварила бы, да на Кубани это дефицит - шишки))