Автор LavIRA задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как вкусно приготовить рубец(рулет) есть рубец чищенный. хочу сделать рулет варить буду в скороварке. как сделать рулет. и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Рубец с грибами
Рубец зачищают и вымачивают, меняя воду. Варят 3 часа без кипения. Делают фарш из резаных грибов и лука, мелко рубленого шпика и огурца, перчат. Охлаждают, фаршируют, сворачивают и перевязывают. Варят еще час в подсоленной воде, охлаждают под гнетом и нарезают ломтями. Поливают сметаной. Подают с зеленью и горчицей.
1 рубец, 300 г вешенки, 150 г копченый шпик, 100 г лук порей, 1 соленый огурец, 200 г сметана
Ответ от Владимир[гуру]
Скрутить. Обмотать толстыми не синтетическими нитками.
Воды налить чтобы был покрыт сантиметра на два.
Бросить 2-3 луковицы разрезанные на 4 части обязательно с шелухой. Только"жопки" отрезать.
Чеснок, перец горошком чёрный и душистый, соль, остальное на свой вкус.
В скороварке варить после закипания час-полтора.
Вынуть, охладить, порезать и употреблять обязательно с горчицей.
Скрутить. Обмотать толстыми не синтетическими нитками.
Воды налить чтобы был покрыт сантиметра на два.
Бросить 2-3 луковицы разрезанные на 4 части обязательно с шелухой. Только"жопки" отрезать.
Чеснок, перец горошком чёрный и душистый, соль, остальное на свой вкус.
В скороварке варить после закипания час-полтора.
Вынуть, охладить, порезать и употреблять обязательно с горчицей.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как вкусно приготовить рубец(рулет) есть рубец чищенный. хочу сделать рулет варить буду в скороварке. как сделать рулет.