Омлет на сковороде с сыром
Автор Неизвестно задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как приготовить вкусный омлет с сыром, подскажите? и получил лучший ответ
Ответ от Паула Лейбович[гуру]
ОМЛЕТ С СЫРОМ:
Мякоть белого хлеба намочить в молоке, размять, прибавить сырые яйца, все это хорошо взбить ложкой, всыпать натертый сыр, посолить, перемешать, вылить на горячую сковороду с маслом и жарить, как натуральный омлет. Этот омлет можно вылить на горячую сковороду с маслом и запечь в духовом шкафу. Омлет будет очень пышным, если половину белков отделить, взбить в пену и перед запеканием смешать с приготовленной массой. .
На 3 яйца - 50 г сыра, 50 г белого хлеба, 3 ст. ложки молока и 1 ст. ложку масла.
Яйца - 4 шт.
Сметана - 1,5 стол. лож. (за неимением можно заменить молоком или вообще не использовать молочные продукты)
Соль - щепотка
Сода - 1/3 ч. л.
Твёрдый сыр - 20 гр
Растительное масло для жарки
ещё :
В миске венчиком слегка взбить яйца, соль, соду, сметану. Сыр натереть на тёрке.
На среднеразогретую сковороду вылить готовый омлет и накрыть крышкой. Когда он снизу зарумянится - переворачиваем его как блин.
Даём слегда прихватиться другой стороне омлета.
На одну половину (мысленно разделим омлет попалам) высыпаем натёртый сыр. Лопаточкой аккуратно нахлёстываем свободную сторону омлета на сторону с сыром. Получается половинка круга, с сыром внутри. Если верхняя часть омлета не достаточно румяна, тогда поворачиваем омлет и на другой бочок.
Ещё раз обращаю ваше внимание, что омлет готовится на среднем огне.
Готовый омлет разрезаем на две части. Подавать горячим.
Для приготовления потребуется:
6 яиц
100 г сыра
100 г пшеничного хлеба
6 ст. л. молока
2 ст. л. масла
Способ приготовления:
Мякоть белого хлеба намочить в молоке размять прибавить сырые яйца все это хорошо взбить ложкой всыпать натертый сыр посолить перемешать вылить на горячую сковородку с маслом и жарить как натуральный омлет. Этот омлет можно вылить на горячую сковородку с маслом и запечь в духовке. Омлет будет очень пышным если половину белков отделить взбить в крепкую пену и перед запеканием смешать с приготовленной массой.
короче слушай взбить яица с молоком посолить по вкусу вылить в разогретою сковороду смазоную растительным маслом в конце приготовления добавить тёртый сыр
берешь два яйца и аккуратно чтобы не сломать половинки скорлупок перекладываешь в миску. Скорлупками отмеряешь молоко (так делают француженки) , взбиваешь с яйцами, солищь, перчишь, натираешь сыр (я люблю побольше) , режешь зелень (какую любишь, я предпочитаю петрушку и укроп) и все смешиваешь. На разогретую с маслом сковородку выливаешь содержимое миски, накрываешь сковороду крышкой и уменьшаешь огонь до маленького (но так, чтобы там все равно "не умирало").Приятного аппетита!
яйца перемешать, добавить немного молока, соль, перец, лук, зелень, можно помидорку и колбаску, вылить на сковородку и когда будет готово, затереть сыром, выключить, закрыть крышкой и дать немного постоять.
нарезанный твердый сыр ( обычно кубиками) , высыпаешь равномерно по площади уже вылитого на сковороду омлета.
Еще можно добавить такого же размера кубики ветчины или копченой курицы!
Все кто, такое пробовали были в восторге!
берешь яйца, молоко... перемешиваешь - выливаешь на сковороду.. трешь сыр сверху и готово!! ! запечь не забудь
режиш сыр кубиками, вбиваеш яйца. все мешаеш и на сковародку :)) готово! !
например на 5 яиц 20-30 гр. сыра. Приятного апетита