Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Как приготовить кукурузный суп? и получил лучший ответ
Ответ от Ксения[гуру]
КУКУРУЗНЫЙ СУП С СУЛУГУНИВ литре куриного бульона варим кубики луковки, соломку морковки и сладкого перца, зелень укропа, петрушки и банку 300гр консервированной кукурузы. Когда овощи сварятся, протираем все через сито или измельчаем в блендере, подсаливаем и чуть перчим.Еще раз доводим до кипения, разливаем по тарелкам и добавляем сулугуни, разделенный на тонкие ниточки.Сразу же подаем к столу.
Ответ от Џ ЖЕЛАЮ СЧАСТЬЯ ВАМ[гуру]
Кукурузный суп с крабами
На 4 порции:
450 г кукурузы (в початках) или 275 г консервированной кукурузы
1 яичный белок
1 ч л кунжутного масла
1.2 л качественного куриного бульона
1 ст л рисового вина или сухого хереса
1 ст л светлого соевого соуса
2 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
1/2 ч л молотого белого перца
1 ч л сахара
2 ч л крахмала, смешанного с 2 ч л воды
225 г свежего или замороженного мяса краба
2 ст л зеленого лука, мелко порезанного
Этот китайский суп неизменно покоряет западных гурманов.
1. Если используете свежую кукурузу, очистите от оберток и нитей, промойте початки и срежьте зерна острым ножом. Должно получится 275 г кукурузы.
2. Смешать белок с кунжутным маслом в маленьком кувшине или миске.
3. Довести до кипения бульон в большой кастрюле и добавить кукурузу. Варить 5 минут, не накрывая крышкой, затем добавить вино или херес, соевый соус, имбирь, солью, перец, сахар и смесь с крахмалом. Довести до кипения, затем снизить огонь до мелкого кипения. Добавить мясо краба.
4. Сразу же влить смесь с белком ровной струйкой, помешивая суп. Перелить суп в супницу или разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком.
Кукурузный суп с фрикадельками
Необходимые продукты:
Сладкая кукуруза – 1 шт. , фрикадельки – 6 шт. , зеленый лук – 1 шт. , помидор – 1 шт, Специи: соль – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
1.Помыть сладкую кукурузу, разрезать её на небольшие кусочки. Положить в кастрюлю и залить 7 чашками воды и довести до кипения.
2.10 минут варить на маленьком огне. Потом положить туда разрезанный кусочками помидор.
3.Фрикадельки ножом расплющить и нанести ножом две перекрещивающиеся линии. Положить их в суп. Через пять минут посолить. В конце добавить порезанный лук. Выключить и подавать к столу.
Повар советует !
1.Учите, что сладкая кукуруза и помидор придают блюду сладковатый вкус.
2.Фрикадельки обязательно нужно надрезать крестообразно, тогда они быстрее сварятся.
Кукурузный суп с крабами
На 4 порции:
450 г кукурузы (в початках) или 275 г консервированной кукурузы
1 яичный белок
1 ч л кунжутного масла
1.2 л качественного куриного бульона
1 ст л рисового вина или сухого хереса
1 ст л светлого соевого соуса
2 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
1/2 ч л молотого белого перца
1 ч л сахара
2 ч л крахмала, смешанного с 2 ч л воды
225 г свежего или замороженного мяса краба
2 ст л зеленого лука, мелко порезанного
Этот китайский суп неизменно покоряет западных гурманов.
1. Если используете свежую кукурузу, очистите от оберток и нитей, промойте початки и срежьте зерна острым ножом. Должно получится 275 г кукурузы.
2. Смешать белок с кунжутным маслом в маленьком кувшине или миске.
3. Довести до кипения бульон в большой кастрюле и добавить кукурузу. Варить 5 минут, не накрывая крышкой, затем добавить вино или херес, соевый соус, имбирь, солью, перец, сахар и смесь с крахмалом. Довести до кипения, затем снизить огонь до мелкого кипения. Добавить мясо краба.
4. Сразу же влить смесь с белком ровной струйкой, помешивая суп. Перелить суп в супницу или разлить по тарелкам и посыпать зеленым луком.
Кукурузный суп с фрикадельками
Необходимые продукты:
Сладкая кукуруза – 1 шт. , фрикадельки – 6 шт. , зеленый лук – 1 шт. , помидор – 1 шт, Специи: соль – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
1.Помыть сладкую кукурузу, разрезать её на небольшие кусочки. Положить в кастрюлю и залить 7 чашками воды и довести до кипения.
2.10 минут варить на маленьком огне. Потом положить туда разрезанный кусочками помидор.
3.Фрикадельки ножом расплющить и нанести ножом две перекрещивающиеся линии. Положить их в суп. Через пять минут посолить. В конце добавить порезанный лук. Выключить и подавать к столу.
Повар советует !
1.Учите, что сладкая кукуруза и помидор придают блюду сладковатый вкус.
2.Фрикадельки обязательно нужно надрезать крестообразно, тогда они быстрее сварятся.
Ответ от Jusika[гуру]
Крабовое мясо крупно нарежьте, смешайте с имбирем. Кукурузную муку разведите молоком, добавьте взбитые белки, перемешайте до получения однородной массы и соедините с крабовым мясом. Кукурузу измельчите до пюреобразной консистенции. Бульон доведите до кипения, добавьте кукурузное пюре и крабовую смесь. Варите суп на слабом огне 5-10 минут.
Крабовое мясо крупно нарежьте, смешайте с имбирем. Кукурузную муку разведите молоком, добавьте взбитые белки, перемешайте до получения однородной массы и соедините с крабовым мясом. Кукурузу измельчите до пюреобразной консистенции. Бульон доведите до кипения, добавьте кукурузное пюре и крабовую смесь. Варите суп на слабом огне 5-10 минут.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как приготовить кукурузный суп?