как приготовить фаршированные помидоры

Ответ от DIM[гуру]
свежие покупай...

Ответ от 3.6o6pa[гуру]
Ну есть сладкие сорта помидоров. Их и фаршируйте. Грибами там всякими, оливьями и прочим...

Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Помидоры фаршированные рисом сыром и луком
Для рецепта Вам потребуются:
- помидоры - 8 шт.
- рис - 2/3 стакана
- лук репчатый - 1 шт.
- сыр - 300г
- зелень
Из помидоров удалить мякоть и слегка поперчить оставшиеся стенки. Сварить рис, смешать с тертым сыром, добавить обжаренный лук, мякоть помидоров и зелень. Слегка разогреть, чтобы сыр потек. Начинить помидоры, сверху присыпать сыром и сбрызнуть маслом. Запечь в духовке в течение 15-20 минут.

Ответ от Макси[гуру]
Я готовлю салат с использованием фаршированных сырых помидоров.
Беру хорошие крепкие не перезрелые помидоры, срезаю заднюю их часть и ложкой выбираю мягкую сердцевину. Образовавшиеся пустоты заполняю фаршем, для которого я чаще всего использую массу, по составу близкую к салату "Оливье", но можно и что-то другое придумать (с использованием риса, грибов, копчёностей и др.) . Уложенные на блюде и украшенные зеленью помидорки не только вкусные, но и живописно выглядят.

Ответ от Everybody lives for love[новичек]
V Baku chasto delayut dolmu iz pomidorov berete jelatelno malen'kie pomidorinki,srezaytet ostrim nojom krishechku,myakot' ostorojno vichishaete malen'koy lojechkoy, v obrazavavshee chashechku nemnogo nasipaete kristalikov(prodayutsya v paketikax ix eshe dlya salata ispolzuyut)i ostavlyaete na 10-15 minut i dalee kak kladete farsh kak dlya obichnix golubcov.
Kristaliki ubirayut kislinku.

Ответ от M@rin@.p[гуру]
Помидоры, фаршированные мясом и баклажанами
Состав
помидоры - 6 средних штук
для начинки
фарш (свинина + говядина) - 300-400 г,
баклажан - 1 шт (~200 г) ,
сыр твердый - 50-70 г,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки или кинзы,
соль,
перец
для соуса
мякоть от помидоров
томатная паста - 1-2 столовых ложки,
чеснок - 1 зубчик,
сметана - 3-4 столовых ложки,
соль,
сахар,
перец
Приготовление
Помидоры вымыть, обсушить.
У помидоров срезать верхушки.
При помощи острого ножа аккуратно подрезать мякоть, стараясь не повредить кожуру и оставляя стенки толщиной ~0,7 мм.
Мякоть аккуратно вынуть при помощи чайной ложки.
Из мякоти помидоров приготовить пикантный томатно-сметанный соус:
Мякоть помидоров измельчить в блендере.
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить измельченную помидорную массу, потушить на слабом огне, помешивая ~7 минут - жидкость должна выпариться, а масса немного загустеть.
Добавить томатную пасту (по-желанию) , перемешать и тушить еще ~3-4 минуты, помешивая.
Соус посолить, поперчить и добавить немного сахара по-вкусу. Положить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и готовить ~1 минуту.
Добавить в соус сметану, хорошо перемешать и тушить, помешивая, ~2-3 минуты.
Приготовить начинку:
Лук очистить и порезать четверть кольцами или небольшими кубиками.
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2-3 минуты.
Положить чеснок и перемешать.
Добавить фарш и жарить, периодически перемешивая и разминая вилкой ~10 минут.
Баклажаны обжарить на другой сковороде в небольшом количестве масла, часто перемешивая и следя за тем, чтобы не подгорели (как только выложите баклажаны на сковороду, сразу немного посолите) .
Готовый обжаренный фарш немного охладить, соединить с обжаренными баклажанами и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
В фарш добавить зелень, сыр, соль, перец по-вкусу и хорошо перемешать.
Подготовленные помидоры выложить в смазанную маслом форму для запекания или на противень.
Наполнить помидоры начинкой.
Сверху положить по чайной ложке соуса.
Запекать в духовке ~15-20 минут при температуре ~180
Приятного Аппетита!

Ответ от 22 ответа[гуру]