Автор MARINA PASECHNIK задал вопрос в разделе Напитки
как правильно заварить зеленый чай? я пользуюсь пакетиками. и получил лучший ответ
Ответ от Людмила Литвиненко[гуру]
Вот список того, чего ни в коем случае не надо делать при приготовлении зеленого чая: Не заваривайте зеленый чай кипятком Не заваривайте зеленый чай слишком долго Не заваривайте зеленый чай в термосе Не заваривайте зеленый чай в холодном заварнике Не заваривайте зеленый чай в заварниках из металла или пластика Не оставляйте заварку зеленого чая без воды Не ориентируйтесь на цвет заваренного зеленого чая Не заваривайте старый зеленый чай Не употребляйте холодный зеленый чай Не употребляйте зеленый чай чрезмерно часто Методика заварки: Для приготовления зеленого чая лучше всего подходит живая родниковая вода с малым содержанием минеральных солей. Перед заваркой всю чайную посуду следует ополоснуть кипятком. После того как посуда прогрелась, можно приступать к завариванию чая. Количество чая для заварки определяется индивидуально, в среднем для зеленого чая - одна чайная ложка на 150 - 200 мл. воды. Чай заваривается неперекипевшей водой, остывшей до температуры 80 - 85 С. Первый раз зеленый чай настаивают 1,5 - 2 минуты и полностью сливают в чахай, или “море чая”, откуда уже разливают по чашкам. Так достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус. При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается на 15 - 20 секунд. В зависимости от сорта зеленый чай может выдерживать от трех до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками вкуса и аромата. Противопоказания: С осторожностью относиться к зеленому чаю надо тем, кто страдает подагрой, артритом и ревматизмом. Кофеин, содержащийся в зеленом чае, в большом количестве может отрицательно воздействовать на больное сердце, противопоказан беременным и кормящим матерям. Ванна из зеленого чая для бархатной кожи 10 граммов чая залить литром кипятка, кипятить 10 минут, затем вылить в ванну с водой. Принимать ванну в течение 15 минут. Кожа становится упругой и бархатистой. Разгрузочные дни на зеленом чае В течение 1-3 дней выпивать несколько чашек хорошего зеленого чая можно с лимоном и съедать 1-2 горсти изюма или кураги. Кроме этого можно пить воду минеральную или питьевую. Такая разгрузка довольно эффективна - за 3 дня можно потерять до 3-х кг лишнего веса. Но при этом надо учесть противопоказания перечисленные выше, также такая диета не рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастриты, колиты, язвы).
на коробке написано.
обычным способом, как и черный.
нельзя заваривать кипятком. температура должна быть около 70-80 градусов.
лучше всего заваривать нормальный зеленый чай без пакетиков
Налить в кружку горячей воды, положить пакетик, закрыть кружку сверху и подождать 3 мин. Если хотите особо терпкий вкус зеленого чая - подержите дольше. Только пить без сахара!
Приятного чаепития!
в пакетиках это остатки от чая труха, а хороший зелёный чай - это свёрнутые в комочек цельные листь и в таком виде высушены, заваривать в фарфоровом чайнике водой доведённой до кипения, но не кипящей ( белое кипение называется) , чайник сполосните этой водой положите заварку и налейте воды до 1/3 чайника, закройте крышку и накройте чайник колпаком утепляющим на 2-3 мин, затем надо спец. венчиком взбить чай, если нет венчика можно вилкой, и долить до верху воды, закрыть и под колпак на 5 мин, затем сделать возврат наливать чай в пиалу и выливать обратно в чайник 2-3 раза, закрыть ещё на 5 мин и потом пить, на 1 чашку чая берётся 1 ч. л. сухой заварки, можно и больше и меньше дело вкуса. Так пьём чай в Узбекистане.