Как очистить говяжий язык от кожи
Автор Андрей задал вопрос в разделе Вторые блюда
Говяжий язык - быстрая очистка. Жарение? и получил лучший ответ
Ответ от Инна зорина[гуру]
Быстрого способа нет, и о жарке первый раз слышу. Только испортите. Так что "варите Шура, варите")))
Ответ от Аисма[гуру]
А без предварительной варки ты его нормально и не приготовишь. Во- первых, толком не очиститься, во-вторых будет жестковат. Ну попробуй просто, как картошку почистить, хотя это, конечно. фигня.
А без предварительной варки ты его нормально и не приготовишь. Во- первых, толком не очиститься, во-вторых будет жестковат. Ну попробуй просто, как картошку почистить, хотя это, конечно. фигня.
Ответ от Императрица +[новичек]
Если язык поджарить будет жесткий, как подошва, надо варить доооооолго
Если язык поджарить будет жесткий, как подошва, надо варить доооооолго
Ответ от Ёветлана Крючкова[гуру]
Сварите сразу больше ( я варю язык в скороварке) . Очистите, остудите и обжарьте. Часть сразу съедите, а остальное - в морозилку. Потом просто оттаиваете в холодильнике, разогреваете и едите.
Сварите сразу больше ( я варю язык в скороварке) . Очистите, остудите и обжарьте. Часть сразу съедите, а остальное - в морозилку. Потом просто оттаиваете в холодильнике, разогреваете и едите.
Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Язык, запеченный с картофелем Для рецепта Вам потребуются: - язык - 330г - коренья и лук (для варки) - 30г - масло сливочное - 40г - соус - 300г - картофель - 450г - сыр - 15г - сухари - 15г - лаврового листа, перца гор
Язык, запеченный с картофелем Для рецепта Вам потребуются: - язык - 330г - коренья и лук (для варки) - 30г - масло сливочное - 40г - соус - 300г - картофель - 450г - сыр - 15г - сухари - 15г - лаврового листа, перца гор
Ответ от Костя власов[гуру]
Язык варится долго, часа 2-3. Он должен стать совсем мягким. После варки надо его положить на 10 минут в холодную воду, тогда он легко очистится. ----------------------------------------------------------------------------------------Говяжий
Язык варится долго, часа 2-3. Он должен стать совсем мягким. После варки надо его положить на 10 минут в холодную воду, тогда он легко очистится. ----------------------------------------------------------------------------------------Говяжий
Ответ от Галка Галкина[гуру]
В водах Чёрного моря тюлень-монах встречался до конца прошлого столетия единичными особями и небольшими группами у юго-западного побережья Крыма. В настоящее время небольшое число их обитает в Чёрном море у побережья Болгарии где имеется два очень маленьких по численности стада, размножающихся у мыса Калиакра и к югу от Бургаса. Изредка одиночные особи встречаются у берегов Румынии. Часть черноморской популяции обитает в прибрежной зоне Турции, по-видимому, в основном в западных районах. Остальная часть ареала охватывает Средиземное море и атлантическое побережье Африки на юг, по-видимому, до устья Сенегала около 15° с. ш. Так, небольшие группы тюленей монахов сохранились на греческом острове Самос, а в Тирренском море на итальянском острове Монтекристо. Также тюлень-монах встречается на тунисских островах Галите и Зембра.
пределах СНГ в настоящее время не встречаются. Во второй половине XIX в. тюлени-монахи были распространены по западному побережью Чёрного моря, Крымским берегам, в западной части полуострова и Южному берегу Крыма. По-видимому, находки на Южном берегу Крыма относятся к началу прошлого столетия. В районе Медвежьих пещер вблизи Севастополя за Херсонским маяком в конце прошлого столетия за тюленями-монахами еще охотились. Все случаи современных встреч тюленей-монахов по южной части побережья Кавказа малодостоверны. С 1946 по 1951 годы было отмечено несколько случаев поимки тюленей-монахов в рыболовные сети в районе северных участков Дунайской дельты.
Врагов, кроме человека, нет.
Общая численность вида к 1976 г. определялась примерно в 1 000 голов. Численность в Черном море неизвестна, но вряд ли превышает несколько десятков. Несмотря на то, что у берегов Болгарии тюлень-монах охраняется законом, численность его не возрастает, и в районе мыса Кариакра достигает 20—30 голов. Снижение численности и полное исчезновение тюленей-монахов на территории бывшего СССР в основном обусловлено антропогенным воздействием, в том числе и прямым уничтожением человеком.
В водах Чёрного моря тюлень-монах встречался до конца прошлого столетия единичными особями и небольшими группами у юго-западного побережья Крыма. В настоящее время небольшое число их обитает в Чёрном море у побережья Болгарии где имеется два очень маленьких по численности стада, размножающихся у мыса Калиакра и к югу от Бургаса. Изредка одиночные особи встречаются у берегов Румынии. Часть черноморской популяции обитает в прибрежной зоне Турции, по-видимому, в основном в западных районах. Остальная часть ареала охватывает Средиземное море и атлантическое побережье Африки на юг, по-видимому, до устья Сенегала около 15° с. ш. Так, небольшие группы тюленей монахов сохранились на греческом острове Самос, а в Тирренском море на итальянском острове Монтекристо. Также тюлень-монах встречается на тунисских островах Галите и Зембра.
пределах СНГ в настоящее время не встречаются. Во второй половине XIX в. тюлени-монахи были распространены по западному побережью Чёрного моря, Крымским берегам, в западной части полуострова и Южному берегу Крыма. По-видимому, находки на Южном берегу Крыма относятся к началу прошлого столетия. В районе Медвежьих пещер вблизи Севастополя за Херсонским маяком в конце прошлого столетия за тюленями-монахами еще охотились. Все случаи современных встреч тюленей-монахов по южной части побережья Кавказа малодостоверны. С 1946 по 1951 годы было отмечено несколько случаев поимки тюленей-монахов в рыболовные сети в районе северных участков Дунайской дельты.
Врагов, кроме человека, нет.
Общая численность вида к 1976 г. определялась примерно в 1 000 голов. Численность в Черном море неизвестна, но вряд ли превышает несколько десятков. Несмотря на то, что у берегов Болгарии тюлень-монах охраняется законом, численность его не возрастает, и в районе мыса Кариакра достигает 20—30 голов. Снижение численности и полное исчезновение тюленей-монахов на территории бывшего СССР в основном обусловлено антропогенным воздействием, в том числе и прямым уничтожением человеком.
Ответ от Lora[гуру]
все правильно вам пишут. варить надо и после только холодная вода поможет очистить. резко меняете температуру окружения продукта ( не доливаете холодную. а вынимаете из горячей и сразу в холодную)
все правильно вам пишут. варить надо и после только холодная вода поможет очистить. резко меняете температуру окружения продукта ( не доливаете холодную. а вынимаете из горячей и сразу в холодную)
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Говяжий язык - быстрая очистка. Жарение?