Как курицу насадить на вертел
Автор светлана рощина задал вопрос в разделе Готовим в ...
Как правильно насадить и закрепить курицу на вертеле для духовки? Она у меня съезжает, и ноги разваливаются... и получил лучший ответ
Ответ от Serrrega[гуру]
Я обычно цыплят запекаю на вертеле, сплющиваю, чтобы грудина (киль) "хряпнула", тогда ножки можно скрестить и шампур через них пропустить, ну и сверху по-возможности делаю двойной прокол, шампур выходит чуть выше середины грудки и опять протыкаю, чтобы вышел повыше на спине. Ну как иглой при наметке.
Грудку защитить не забыли? Либо бекон снаружи, либо фарш под кожу.
Ответ от Www[гуру]
ноги связывать бичевкой не пробовали
ноги связывать бичевкой не пробовали
Ответ от Ольга Карелина[гуру]
Ее нужно связать
Ее нужно связать
Ответ от Инф_[гуру]
Не нужно вертил. просто возьмите обычную стеклянную бутылку поставьте протвень ниже на него бутылку на бытылку курицу. Покроеться корочкой вся. А для вертила я так понимаю у вас наверное прижимных ножей нет которыми курица с двух сторон прижимаеться.
Не нужно вертил. просто возьмите обычную стеклянную бутылку поставьте протвень ниже на него бутылку на бытылку курицу. Покроеться корочкой вся. А для вертила я так понимаю у вас наверное прижимных ножей нет которыми курица с двух сторон прижимаеться.
Ответ от Јикарная[гуру]
Инф Информус Вам ответил ну оооочень правильно...
Инф Информус Вам ответил ну оооочень правильно...
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как правильно насадить и закрепить курицу на вертеле для духовки? Она у меня съезжает, и ноги разваливаются...