Автор JGM задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как хранить пармезан? и получил лучший ответ
Ответ от Che[активный]
Пармезан созревает в течение года, поэтому надо постараться, чтобы его испортить.
Для хранения разрезанной головки, надо ограничить продувание воздухом, чтобы сыр дополнительно не терял влагу, т. к. это изменит цвет сыра и придаст излишнюю твердость. Это можно сделать плотно обернув пищевой пленкой. Температура холодильника +4 +/-2 С обеспечит сохранность пармеджано на долгое время.
Ответ от Алхасовы[гуру]
в нулевой зоне, завернув в пищевую пленку. Или в морозилке..
в нулевой зоне, завернув в пищевую пленку. Или в морозилке..
Ответ от Liona-STRO[гуру]
В фольге.
В фольге.
Ответ от Larisa Ivanova[гуру]
Я в морозилке храню, очень удобно.
Я в морозилке храню, очень удобно.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Если это кусочек из магазина. то он сам сохранится как угодно. Если же Вам кто-то в шутку настоящий пармезан целиком подарил - а это почти метр в диаметре и 50-100 кг весом. то придется ячейку снять в местном хладокомбинате. Скажите, что это пармезан и все. Они знают как его хранить. Вперед не платите!
Если это кусочек из магазина. то он сам сохранится как угодно. Если же Вам кто-то в шутку настоящий пармезан целиком подарил - а это почти метр в диаметре и 50-100 кг весом. то придется ячейку снять в местном хладокомбинате. Скажите, что это пармезан и все. Они знают как его хранить. Вперед не платите!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как хранить пармезан?