Автор Макс Яворський задал вопрос в разделе Сад-Огород
Правда ли что виноград изабелла запрещен для виноделия и может вызывать рак ? и получил лучший ответ
Ответ от Вредина[гуру]
При брожении «изабеллы» (и подобных сортов) , в большем, по сравнению с другими сортами винограда, количестве образуется метиловый спирт, который приводит к поражению печени, почек, зрительного нерва и других органов. Вредные свойства наблюдаются только при спиртовом брожении (в свежем виде виноград этих сортов данной опасности не представляет) .
Однако, опасность возникает при употреблении очень большого количества вин данных сортов. Насчет онкозаболеваний, то данные сорта винограда никак на них не влияют. Вредина
Мудрец
(12743)
Насчет сахаристости винограда и количества солнца я с вами полностью согласна)
А по поводу того, что кушать изабеллу в свежем виде невозможно - не скажите, это на любителя) Мне например эти "Медузы" очень нравятся))
не верю
Не надо слушать Онишенко!! ! С Изабеллой все в порядке.
Один раз живем. Вот давно говорили если батон есть типо рак желудка будет.
Да ну, никогда не слышала. И кто же запретил? Одно из моих любимых вин, особенно креплёное.
Американские сорта, не наши.
Сегодня во всех странах Европейского Союза, да и в США тоже, коммерческое изготовление вин из винограда сорта Изабелла запрещено. Объясняется это тем, что в приготовленных винах образуется много метанола – токсичного вещества, вызывающего хронические заболевания печени, почек, ослабление зрения и т. д. Запрещено производство вин из Изабеллы и в России, хотя пастеризованный сок из этого винограда абсолютно безопасен. В США этот виноград тоже используется для приготовления домашних вин и соков.
Тем не менее, у нас в таких регионах, как Краснодарский край, Кавказ, Молдавия из него продолжают готовить столовые вина – хотя их коммерческое производство всё-таки не разрешено. Изабелла запрещена ещё по "политическим" причинам - ведь именно с ней в Европу попала тля филлоксера, уничтожившая миллионы гектаров виноградников и принёсшая миллиардные убытки всем винным компаниям. Из-за этого теперь европейскую лозу приходится прививать на корни V. labrusca (устойчивой к филлоксере) , а такая лоза живёт меньше, т. е. виноградник приходится чаще пересаживать - убытки Европы "благодаря" изабелле, продолжаются и по сей день. Вторая напасть, пришедшая с изабеллой, это оидиум или мучнистая роса. Из-за неё виноградники в проблемных зонах приходится многократно в течение года опрыскивать т. наз. "бордоской смесью". Так что второе "большое спасибо" изабелле за то, что мы стали кушать больше химии.
Наоборот. Как и Каберне, его рекомендуют при подозрении на онкозаболевания
правда, в разумных количествах.
Бред!
Не только Изабелла, но и другие гибридные сорта винограда запрещены к выращиванию и виноделию, например, во Франции. Французы нашли у них даже канцерогенные свойства. В то же время эти сорта- основа отечественного виноделия