срок хранения мяса в морозилке
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Каков максимально допустимый срок хранения мяса в морозильной камере холодильника ? и получил лучший ответ
Ответ от Егор Егоров[гуру]
Предельные сроки хранения
Баранина замороженная
-3
4 сут.
-12
3 мес.
-18
10 мес.
Говядина замороженная
-3
4 сут.
-12
8 мес.
-18
12 мес.
Варено-копченые колбасы
от +12 до +15
15 сут.
от 0 до -4
1 мес.
от -7 до -9
до 4 мес. (Относительная влажность воздуха 75-78%)
Мороженные куры, индейки
от 0 до +6
3 сут.
-3
5 сут.
-12
5 мес.
Мороженные гуси, утки
-3
5 сут.
-12
4 мес.
Мясные консервы
от +8 до +15
30 сут.
около 0
1-3 года, в зависимости от рецептуры
Полукопченые колбасы
от +12 до +15
10 сут.
от +2 до +6
15 сут.
от -7 до -9
до 3 мес. (В подвешенном состоянии)
Рубленые мясные полуфабрикаты замороженные, пельмени
-5
48 час.
-10
1 мес.
Свинина замороженная
-3
4 сут.
-12
3 мес.
-18
6 мес.
Субпродукты замороженные
-3
3 сут.
-12
2 мес.
Сырокопченые колбасы
от +12 до +15
до 4 мес.
от -2 до -4
до 6 мес.
от -7 до -9
до 9 мес.
Сырокопченые ветчинные изделия (окорочка, грудинки, корейки и т. д. )
+15
10 сут.
от +5 до +8
15 сут.
от -7 до -9
до 4 мес. (В подвешенном виде, не соприкасаясь)