Горчица свойства
Автор Егоров Владимир задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Полезна ли горчица? и получил лучший ответ
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Чем полезна горчица?
Горчица является одной из самых древнейших приправ, ее использовали еще в Древнем Китае. Эту популярную приправу изготавливают из семян горчицы (однолетнего травянистого растения из семейства крестоцветных) . Семена горчицы богаты витаминами и природными антиоксидантами.
Семена горчицы содержат жирное масло, мироновую кислоту, мирозин, белок, фосфор, калий, магний, кальций, железо, цинк и натрий. В горчице содержатся витамины В1, В2 и витамин Е. Полезны и листья этого растения, они богаты витаминами А, В1, С, В2, РР, солями кальция и железа. Из горчичных листьев можно готовить салаты, тушить их и варить.
Горчица положительно влияет на работу мышц, нервной и сердечно-сосудистой систем, способна стимулировать рост и регенерацию клеток, регулировать обмен углеводов, белков, жиров. Горчица способствует усвоению белков и. жиров, участвует в процессах тканевого дыхания, улучшает заживление ран.
Горчица полезна для пищеварения, рекомендуется при запорах и вялости кишечника. Так же горчица является отличным профилактическим средством против простудных заболеваний, в холодную и сырую погоду она вызовет приток крови к коже и согреет ее.
Семена горчицы обладают бактерицидными свойствами, они способны нейтрализуовать патогенную флору в желудочно-кишечном тракте.
Очень полезно горчичное масло, оно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, тромбоза и снимает воспалительные процессы. Горчичное масло богато веществами, которые препятствуют возникновению раковых заболеваний, нормализуют обмен веществ, стимулируют половые функции и замедляют процесс старения организма.
канешна.. но лучше хрен...
Вас интересуют горчичники или так, просто поесть?
Препараты из горчицы обладают местным раздражающим и обволакивающим действием. Семена растения возбуждают аппетит, усиливают выделение желудочного сока, имеют противовоспалительные и антисептические свойства. Семена включают в состав желудочного чая, который употребляют для регуляции деятельности желудка и для регуляции желудочно-кишечного тракта. Семена горчицы принимают при запоре и отравлении опиумом (как рвотное и слабительное) . Местное использование горчичного порошка (горчичники, ванны, компрессы, растирания горчичным спиртом) основано на способности раздражать кожу и определяет, таким образом, перераспределение крови.
Горчичники используют при простудных заболеваниях: бронхитах, плевритах, бронхопневмониях. Их используют при гипертонических кризах, угрозах инсульта, невритах и радикулите. Горчичный спирт применяют при ревматизме, радикулите, миозите, стенокардии, после сильного переохлаждения.
Если горчицу растолочь и пить с подслащенной медом водой, она устраняет постоянное першение в горле. Горчица открывает закупорки в решетчатых костях, помогает при импотенции и полезна при спазме матки. Существует мнение, что, если пить горчицу натощак, это обостряет сообразительность. Горчица помогает при отравлении любыми ядами, проясняет зрение.
Семена горчицы или ст. горчицу применяют внутрь как аппетитное, раздражающее средство, способствующее выделению желудочного сока и лучшему перевариванию пищи.
При местном применении раздражающее действие горчичного порошка широко используется в виде горчичников, горчичных ванн, как отвлекающее средство, вызывающее перераспределение крови (к примеру, при воспалении легких).
Не знаю насчет полезности, но очень люблю, больше французскую, (она в зернах.)