Горбуша с морковью и луком
Автор _ задал вопрос в разделе Готовим в ...
Как правильно приготовить рыбку горбушу с жареным луком и морковкой,как в детском саду готовят? и получил лучший ответ
Ответ от Инна Шушкова[гуру]
Лично я делаю так: 2 кг рыбы (лучше судак), 6крупных морковин, 6 головок крупного лука, 200гр томат. пасты, подсолнечное масло. Рыбу обжарить, Морковь натереть на крупной тёрке, лук слегка обжарить. На дно: слой моркови, лука, рыбы и т. д. Сверху должна быть морковь. Залить: 1/3 стакана подсолнечного масла+банка томат. пасты+вода+соль+сахар (по вкусу), Всё перемешать и залить. Как готова морковь-выключать. В середине варки проткнуть в нескольких местах. Блюдо готово!! ! Приятного аппетита!! !
Ответ от ~†Momento Mori†~[гуру]
спросить у их повара
спросить у их повара
Ответ от Ольга, Девора.[гуру]
1-2 кг красной рыбы (кета, горбуша)
2 морковки
3 луковицы
2 яйца
панировочные сухари
соль
перец
специи по вкусу
подсолнечное или оливковое масло для жарки
2 ст. ложки белого вина
Рыбу помыть, почистить, нарезать кусочками. Кусочки рыбки посолить и поперчить (по вкусу) , добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Затем добавить морковь и вино, хорошенько обжарить. Лук с морковкой вынуть, а на масле в дальнейшем будем жарить рыбку. Яйца взбить, окунуть в них кусочки рыбы. После этого обвалять в сухарях. Жарить кусочки рыбки до готовности. На готовую рыбу выложить лук с морковкой. Жареная красная рыба готова.
1-2 кг красной рыбы (кета, горбуша)
2 морковки
3 луковицы
2 яйца
панировочные сухари
соль
перец
специи по вкусу
подсолнечное или оливковое масло для жарки
2 ст. ложки белого вина
Рыбу помыть, почистить, нарезать кусочками. Кусочки рыбки посолить и поперчить (по вкусу) , добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Затем добавить морковь и вино, хорошенько обжарить. Лук с морковкой вынуть, а на масле в дальнейшем будем жарить рыбку. Яйца взбить, окунуть в них кусочки рыбы. После этого обвалять в сухарях. Жарить кусочки рыбки до готовности. На готовую рыбу выложить лук с морковкой. Жареная красная рыба готова.
Ответ от .:gesichtslos:.[гуру]
все рецепты правельны но есть одно НО, сп*здить оду марковку ,,уронить на пол луковицу, плохо помыть рыбу готовить на керпиче ибо регулятор температуры сломался и чтобы плита не жарила на неё кладут кирпич)) ) и т. д.
все рецепты правельны но есть одно НО, сп*здить оду марковку ,,уронить на пол луковицу, плохо помыть рыбу готовить на керпиче ибо регулятор температуры сломался и чтобы плита не жарила на неё кладут кирпич)) ) и т. д.
Ответ от For_liliy[гуру]
Я делаю горбушу так: Разделываю горбушу, так чтобы было филе (две половинки) ложу в маринад (майонез, приправа для рыбы, соевый соус, ростительное маслои немного воды) этим маринадом заливаю филе и оно стоит минут 40-60. Пока рыба маринуется готовим фарш: мелко режу репчатый лук, тру на крупной терке морковь, тру сыр. Лук поссеруем, затем добавляем морковь. На протвень ложим фольгу, смазываем маслом, выкладываем один пласт филе горбуши поверх выкладываем половину фарша морковь с луком, посыпаем сыром, ложим второй пласт поверх опять ложим остатки фарша и посыпаем сыром фольгу заворачиваем конвертом, чтоб невытекал сок и на 30 минут в духовку. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Я делаю горбушу так: Разделываю горбушу, так чтобы было филе (две половинки) ложу в маринад (майонез, приправа для рыбы, соевый соус, ростительное маслои немного воды) этим маринадом заливаю филе и оно стоит минут 40-60. Пока рыба маринуется готовим фарш: мелко режу репчатый лук, тру на крупной терке морковь, тру сыр. Лук поссеруем, затем добавляем морковь. На протвень ложим фольгу, смазываем маслом, выкладываем один пласт филе горбуши поверх выкладываем половину фарша морковь с луком, посыпаем сыром, ложим второй пласт поверх опять ложим остатки фарша и посыпаем сыром фольгу заворачиваем конвертом, чтоб невытекал сок и на 30 минут в духовку. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как правильно приготовить рыбку горбушу с жареным луком и морковкой,как в детском саду готовят?