Есть ли в овсе глютен
Автор Оля Сомова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
ОВСЯНАЯ мука содержит глютен?? ? овес содержит глютен? и получил лучший ответ
Ответ от Валерия Логинова[эксперт]
Да, содержит. Да его половина злаков содержат, которые "клеятся" - так как глютен - это клейковина. Это значит, что когда вы заливаете злак водой, он через какое-то время превращается в клейковатую массу 🙂
Овсянка вязкая и клейкая и просто растворенный в воде овес тоже - глютен там есть)
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: ОВСЯНАЯ мука содержит глютен?? ? овес содержит глютен?