глутамат магния



Автор Евгения Рудина задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

вызывает ли глутамат натрия привыкание? и получил лучший ответ

Ответ от Carota Mark[гуру]
Это естественый компонент обычного бульона! Глутаминовая кислота, глютаминовая, или аминоглутаровая, кислота, аминокислота содержащиеся в желатине. Г. к. используется в пищевой промышленности в виде натриевой соли для улучшения вкуса и пищевой ценности продуктов. И, в медицине - применяется в таблетках, порошках, пастах, а также в растворах (для внутривенного вливания) при лечении некоторых психических и нервных заболеваний. Стало быть избытком можно сбить свой обмен веществ или восстановить сбитый - "Синдром перенапряжения центральной нервной системы (ЦНС)
Встречается, как правило, в сложнокоординационных видах спорта в период наработки технических навыков, в специальном подготовительном периоде, а также в предсоревновательном и соревновательном периодах учебно-тренировочного процесса. При этом может наблюдаться как угнетение, так и перевозбуждение ЦНС. В случае угнетения ЦНС, при ощущении слабости, нежелании тренироваться, апатии, снижении артериального давления назначают тонизирующие и стимулирующие средства: адаптогенные препараты животного и растительного происхождения пантокрин, женьшень, родиола розовая, элеутерококк, аралия, стеркулия, заманиха и др.) , тонизирующие растительные препараты импортного производства (вигорекс, бренто и др.). При повышенной возбудимости, нарушениях сна, раздражительности применяют легкие снотворные и седативные (успокаивающие) средства: препараты валерианы, пустырника, пассифлоры, продолжительность курса 10-12 дней. В комбинации с указанными препаратами могут назначаться глутаминовая кислота и глицерофосфат кальция. "
Источник:

Ответ от Senor Maxwell[гуру]
нет....но передозы могут быть 🙂

Ответ от Натэлла[гуру]
Обсолютно нет. Никокого привыкания небудет. Просто если готовить без этой добавки, то кажется не вкусно. Я часто использую его, но слава богу и без него тоже обхожусь. А значит нет и привыкания.

Ответ от Skiph22[гуру]
Что значит "привыкание"? Не хочешь, не клади в кушанье! Хотя многие консервы выпускают с добавками глутамата. Это не наркотик :))

Ответ от Andrea Serruto Diaz-Bartova[гуру]
УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА (Е-600 – Е-699)
Е-620 Глютаминовая кислота, заменитель соли Категорически запрещается использовать в
детском питании
Е-621 Глютамат натрия однозамещенный Категорически запрещается использовать в
детском питании
Е-622 Глютамат калия однозамещенный В больших количествах дает симптомы острого
пищевого отравления (тошноту, рвоту, понос)
Е-625 Глютамат магния

Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: вызывает ли глутамат натрия привыкание?
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*