Додекагидрат это
Автор Ёабина Безбородова задал вопрос в разделе Другое
Что можете рассказать о гидрофосфате натрия? и получил лучший ответ
Ответ от Марина Калашникова[гуру]
Гидрофосфат натрия
( натрий фосфорнокислый двузамещенный ; динатрийфосфат ; натрия гидроортофосфат )
Формула: Nа2НРО4
Кристаллогидрат (кристаллический) : Натрия гидрофосфат, додекагидрат (12-гидрат) ; натрий фосфорнокислый двузамещенный, 12-водный
Формула: Nа2HРО4 *12Н2О - бесцветные прозрачные кристаллы, быстро выветривающиеся на воздухе. Растворим в воде, нерастворим в спирте. Водный раствор имеет щелочную реакцию. При 38 С плавится в кристаллизационной воде. При 100 С теряет кристаллизационную воду.
Качество: пищевой (для продуктов питания)
Синонимы: Гидрофосфат натрия безводный пищевой, E 339 (i)
Химическая формула: Na2HPO4
CAS номер: 7558-79-4
Einecs номер: 231-448-7
Свойства и применение:
Гидрофосфат натрия белое, сыпучее, неагрессивное и негорючее вещество. Он используется в качестве многоцелевой добавки в пищевой промышленности, в первую очередь в качестве эмульгатора и буфера для производства плавленых сыров и в качестве добавки для предотвращения молока в желе. Добавки гидрофосфата натрия в макаронах помогают уменьшить требуемое время приготовления пищи.
Упаковка - Бумажные мешки 25 кг
Хранение - Транспорт осуществляется грузовымисредствами с закрытым кузовом и храниться в закрытых и сухих складских помещениях.
Во время транспортировки и хранения осторожно смотрите, чтобы избежать от загрязнения продуктов посторонними веществами, которые могут испортить продукт, который будет использоваться для пищевых целей.
Срок хранения - 2 года с даты производства при сохранении требуемых условий хранения и в нетронутой упаковке.
Источник: интернет