Где поесть гаспачо в москве
Автор Zdarovalis задал вопрос в разделе Рестораны, Кафе, Бары
где в тольятти поесть гаспачо? и получил лучший ответ
Ответ от Natalia[гуру]
да не так уж и затратно 🙂 это не дорогое блюдо.
сделайте половину указанного в рецепте. или даже 3 часть, но это будет именно настоящий испаский гаспачо. к тому же гаспачо можно хранить в холодильнике дня 3-4 без проблем.
вот рецепт:
1 кг очень спелых томатов, 1-2 средних огурца, 1 зеленый болгарский перец, 3-8 зубчков чеснока (по вкусу) , 1 небольшая луковица,
100-150 мл оливкового масла, 2-5 столовых ложек белого винного уксуса, 1-2 ломтика вчерашнего белого хлеба без корок (не обязательно) , вода.
овощи режутся кусочками (можно очистить от кожицы помидоры и огурцы, если хотите) , измельчаются бленером, добавляется масло, соль, всё смешивается, добавляеся уксус по вкусу и вода - суп должен быть довольно жидкий, как кефир примерно, но это тоже по вкусу, снова смешивается и охлаждается.
при подаче можно добавить в тарелку мелко порезаные овощи, сухарики, яйцо, хамон - на Ваш вкус.
приятного аппетита!
в ресторане))