Автор Їижик задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Физалис съедобен? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Синельникова[гуру]
Съедобный физалис не имеет оранжевых фонариков. Они у него зеленые и не краснеют, а сохнут по мере созревания.
ФИЗАЛИС
ВАРЕНЬЕ - плоды чистят, моют и бланшируют в кипятке 2-3минуты. На 1кг физалиса берут 600г сахара и 600г воды, варят сироп и заливают горячим сиропом плоды. Выдерживают 3-4 часа. Затем добавляют еще 500г сахара, варят до его растворения и еще 10 минут. Снова выдерживают 6-8 часов. Затем варят до готовности (чтобы капля не растекалась на блюдце), фасуют в горячие стерильные банки и закатывают.
Вкусно, как цукаты.
МАРИНОВАННЫЙ физалис
На дно чистых 0,5л банок кладут по 2-3 гвоздички, кусочек горького перца, 1 лавр. листок и плотно укладывают физалис (его бланшируют перед укладкой, чтобы удалить неприятный привкус). Заливают, горячим маринадом: На 0,5л банку - 160г воды, 60г сахара и 20г уксуса (9%), стерилизуют 10 - 15 минут, закатывают, переворачивают, укутывают до остывания.
да, кисленький такой
да съедобен. из него даже варенье варят.
Говорят, съедобен. Конфеты с физалисом пробовала
Варенье правда класс..
конечно-плод внутри сухих листьев.
Физалис (он же «капский крыжовник» , «перуанская вишня» , «земляничная клюква» , «китайский фонарик» , «изюмная ягода» ) относится к ботаническому роду Physalis L. семейства паслёновых. Различают овощные, ягодные и декоративные физалисы. К овощным, в основном, относятся физалисы мексиканской группы. Ягоды их более крупные по размерам, но менее сладкие. К так называемым ягодным физалисам относят растения из южноамериканской группы. Более всего известны перуанский и земляничный физалисы. Их ягоды мельче, чем у овощных видов, но более сладкие.
да, повара со всего мира употребляют эго в кулинариии.
вкусный!
Да, съедобный. У нас продается в супермаркетах в коробочках по 250 гр. Его вкусно в шоколад растопленный окунать и есть!
У меня даже в книжке есть торт с физалисом.
Он не только съедобен, но еще из него очень вкусное варенье получается
Вы пишете про декоративный физалис. Есть земляничный - варенье обалденнное. Есть овощной. Его плоды зелёные, на срез напоминают помидоры. Их солят. И варят варенье, также как из зелёных помидор. У них всех плодики разного размера, цвета и фонарики чуть-чуть разные.