Автор Пётр Тарасевич задал вопрос в разделе Дикая природа
Съедобны ли ягоды элетероукокка? В чём их возможная польза? Что-то в сети внятного ответа не вижу. и получил лучший ответ
Ответ от Весны Мелодия[гуру]
Считается, что ягоды растения не обладают лечебными свойствами. На Дальнем Востоке их применяют в свежем виде как заменитель чёрного перца. Свежие ягоды в качестве приправы добавляют к горячим и холодным мясным, рыбным и овощным блюдам, а еще при засолке и мариновании овощей и фруктов. Помимо того, из них готовят варенье, расходуя на 1 кг плодов 1-1,5 кг сахара.
ссылка
Плоды элеутерококка - прекрасный пищевой продукт. Из них готовят варенье, засахаривают, расходуя на 1 кг плодов 1-1,5 кг сахара. Свежие ягоды используют в качестве приправы к горячим и холодным мясным, рыбным и овощным блюдам, а также в качестве специй при засолке и мариновании овощей и фруктов.
Оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему. обладает общеукрепляющим действием. улучшают аппетит. повышают физическую и умственную работоспособность.
Из корней элеутерококка готовят лечебный настой. Точно знаю, у нас его много растет, некоторые люди заготавливают корни. Настой повышает силы организма, при низком давлении его можно пить. А вот чтобы с ягодами что-то делали, никогда не слышала.
Да, стимулирующее действие.
Ягоды - не знаю, не нашла. .
Всё, что пишут - пишут про корни и корневища (они используются как лекарственное сырьё)
вот, например:
Заготавливают корни и корневища свободноягодника осенью, со второй половины сентября. Выкапывают кирками или ломиками лишь взрослые, вполне развитые растения выше 1 м. Корни быстро моют, рубят на куски и сушат в сушилках при температуре 70—80° или на чердаках (4).
Химический состав.
В корнях и корневищах свободноягодника колючего обнаружено 7 гликозидов, названных элеутерозидами А, В, С, D, E, F. В кристаллическом виде выделено 5 элеутерозидов, относящихся к лигнановым гликозидам (2).
Кроме того, корни содержат пектиновые вещества, смолы, камеди, антоцианы и 0,8% эфирного масла
---
читала на (*звёздочку убрать только, а то ссылку не пропускают.. )
и на
---
просто как съедобные ягоды, сугубо пищевые, их точно не используют; как лек. сырьё тоже вроде нет...