Автор Диана Аверина задал вопрос в разделе Школы
Какие качественные реакции используют для обнаружения белка? и получил лучший ответ
Ответ от
Для белка существуют две качественные реакции: биуретановая и ксантопротеиновая. Биуретановая реакция подразумевает собой взаимодействие белка с сульфатом меди (II) в щелочной среде, образуя при этом фиолетовую окраску раствора. Ксантопротеиновая реакция - это взаимодействие белка с азотной кислотой при повышенной температуре. По окончании реакции происходит постепенное окрашивание раствора в желтый цвет.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Какие качественные реакции используют для обнаружения белка?