что такое флер де сель

Ответ от N@t@lie[гуру]
На юге Португалии ее буквально выращивают на полях, словно цветы. Даже название подходящее придумали – Fleur de sel (Флёр де сель) , то есть цветок соли. Его крупные белые кристаллы добывают прямо из воды Атлантического океана.

У нее очень мягкий и приятный вкус. Лучшей соли и представить себе невозможно.

В Геранде собирают два вида соли:
сероватую с частичками глины Сель-Грис (Sel Gris) и белую Флёр-де-Сель (Fleur de Sel).
Сероватый цвет соли Sel Gris придаёт глина из прудов, хотя до сих пор неизвестно, почему в одних прудах соль более светлая, чем в других. Знатоки предпочитают именно серую соль, поскольку в ней содержится водоросль Dinaliella salina, придающая соли неповторимый аромат. В продажу Sel Gris поступает как крупной, так и смолотой на каменных жерновах.
Источник: + +
ღ N@t@lie ღ
Высший разум
(244060)
http://www.symbolsbook.ru/Article.aspx?id=257