что добавить в рыбные котлеты

Ответ от Валя Рогова[гуру]
сало

Ответ от Ирина[гуру]
Яйцо, хлеб, лук, соль

Ответ от Tati[гуру]
Специи можно, чтобы пресно не было!:)

Ответ от Ѝстер Вышегородская[гуру]
Добавьте яйцо, соль и гашеную соду. Тогда они будут пышные и сочные.

Ответ от Владислав Смирнов[гуру]
Лук,чёрный перец, яичный желток, соль , хлеб или муку, пряности.

Ответ от Антон Игоревич[гуру]
Рыбно-картофельные котлеты
600 г рыбного филе, б картофелин, 2 луковицы, 2 яйца, соль, мускатный орех, сухари, растительное масло для жарения.
Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Очищенный картофель натереть на терке, лишнюю жидкость отжать. Смешать рыбную и картофельную массу, добавив соль, яйца, мускатный орех (можно добавить сметану). Из приготовленной массы сформовать котлеты, панировать в сухарях и жарить на растительном масле. Подавать котлеты с растопленным сливочным маслом или с белым соусом и зеленым салатом.

Ответ от Виктор пастушков[эксперт]
Лук,чеснок,хлеб,яйцо,соль,перец,молоко,

Ответ от Анэл[гуру]
яйцо, лук, чуть хлебушка с молоком, специи! Я делаю из щуки. Пальчики оближешь!!!

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]

АНГЛИЙСКИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
450 г филе пикши без шкурки,
450 г филе трески без шкурки,
2 яйца,
60-65 г муки из мацы плюс дополнительное количество для панировки,
2 ч. ложки соли,
1 ч. ложка сахара,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки,
2 нарубленные головки репчатого лука,
растительное масло для жарки,
молотый черный перец,
хрен или иная острая приправа для сервировки
Инструкции:>Измельчите в процессоре или мелко нарубите руками рыбу. Добавьте яйца, муку из мацы, соль, сахар, растительное масло, петрушку, репчатый лук и немного перца. Перемешайте. Фарш должен быть достаточно плотным, чтобы сформировать из него нежные котлеты. Если фарш слишком жидкий, добавьте в него немного муки из мацы. Если фарш слишком густой, разбавьте его 1-2 ст. ложками воды. Закройте и поставьте в холодильник не менее чем на 1 час. Сформируйте из фарша круглые котлеты диаметром 6 см и толщиной 2 см. Насыпьте на тарелку немного муки из мацы и обваляйте в ней каждую котлету, а затем сложите на другую тарелку. Нагрейте в сковороде растительное масло. Оно должно быть настолько горячим, что квадратик хлеба подрумянится в нем за 30 секунд. Кладите в масло котлеты и жарьте их 7-8 минут, изредка переворачивая. Они должны стать румяными с обеих сторон. Не кладите в сковороду слишком много котлет одновременно. Кладите готовые котлеты на бумажные полотенца. На стол подавайте котлеты горячими или холодными с одной или несколькими острыми приправами.
ВАРИАЦИИ Если вы хотите приготовить сефардские рыбные котлеты, добавьте в рыбный фарш немного нарубленного чеснока и жарьте котлеты в оливковом масле.

Ответ от светлана рощина[гуру]
Я ко всему что тут написали обязательно добавляю кусок сала на мясорубку, это делает их сочнее и вкуснее.

Ответ от Valera voronec[эксперт]
Кусочек хорошего сыра,

Ответ от Владимир Белоруссов[гуру]
Кроме того, написали, можно добавить немного (процентов 20-25) нежного мяса.

Ответ от Natusy[гуру]
Я делаю так: рыбу не перемалываю в мясорубке, а рублю или рву на мелкие кусочки, добавляю на 1 кг рыбы 1 яйцо, 3 ст. ложки майонеза и 3 ст. ложки муки, соль и перец по вкусу (можно добавить немного картофеля тертого, как для драников, и репчатого лука, но это уже будет другое блюдо) , жарю на сильно разогретой сковороде на растительном масле, как оладьи.. . Очень вкусно, а главное - необычно...

Ответ от Lofinik[гуру]
яйцо, лук, хлеб белый

Ответ от Надежда[гуру]
Не много сало!!

Ответ от 22 ответа[гуру]