виды бокалов

Ответ от Валентина Гольдберг(Ковалева)[гуру]
видов развелось видимо-невидимо а самый важный и главный бокал исчез из продажи это всеми любимый гранёный стакан!

Ответ от Ёоня Соня[гуру]
Для различных напитков обычно используется стеклянная посуда. Конечно, графины, бокалы, фужеры могут быть сделаны из других материалов — керамики, металла и т. д. Но, как правило, для определенных напитков используют емкости определенной формы, вне зависимости от материала, из которого они сделаны.
Бокалы и рюмки могут быть яблокообразной, тюльпанообразной, прямой и развернутой формы. Яблоко- и тюльпанообразные формы бокалов позволяют раскрыть аромат вина или коньяка во всей полноте. В таких бокалах подают густые, выдержанные вина. Прямые и развернутые формы больше подходят для игристых и молодых вин, букет которых менее выражен. Форма и размер ножки бокала также не случайны. Высокая прямая ножка у бокалов, предназначенных для напитков, которые пьют теплыми. Для охлажденных напитков и вин предназначены бокалы с укороченной ножкой. Иногда ножка имеет булавообразную форму с утолщением — для того, чтобы тепло пальцев не передавалось бокалу и вино не грелось.
Слово «бокал» в переводе с французского означает «банка» . Эта посуда появилась во Франции в XVIII веке. Бокалы использовались для различных вин. Теперь бокалом называют сосуд емкостью 125—150 мл удлиненной цилиндрической, грушевидной формы, или в виде вазочки для игристых вин. У бокала низкая, широкая ножка. Фужер, в отличие от бокала, имеет емкость 200—250 мл и используется для фруктовой или минеральной воды. Это цилиндрический или сужающийся кверху сосуд без ножки. Стакан похож на фужер формой и назначением. Из него пьют пиво и холодные напитки (воды, чай) .
Рюмки могут быть чашеобразной или вытянутой формы, с длинными и короткими ножками. Емкость рюмки, как правило, небольшая: от 25 мл (ликерные) до 100 мл (рейнвейные и лафитные) . Из рюмок пьют ликеры, водку, коньяк, вина и т. д. Вообще, чем крепче напиток, тем меньше предназначенная для него рюмка.
Полный набор посуды для напитков имеет восемь основных предметов:
— фужер для воды (пива) емкостью 200-250 мл;
— удлиненный бокал цилиндрической или конической формы (иногда в виде вазочки) для шампанского, шипучих и игристых вин емкостью 125 мл;
— бокалы или рюмки для красного вина («лафитные» ) емкостью 125 мл;
— бокалы или рюмки для белого вина емкостью 100 мл;
— рюмка или бокал для десертных вин («мадерные» ) емкостью 75 мл;
— рюмка для водки и горьких настоек емкостью 50 мл;
— рюмка для ликеров и коньяка емкостью 25-35 мл;
— «лимонадный» стакан для соков, лимонада, морса емкостью 200-250 мл, прямой или несколько расширяющийся кверху.
По отношению к сервировочной тарелке бокалы для напитков расставляются справа и вверху. Порядок их расстановки таков: дальним стоит тот бокал, который будет использован первым. Если коньяк и ликер предусмотрены к кофе, то рюмки сервируют вместе с кофейной посудой. Не рекомендуется ставить бутылки с коньяком или ликером на чайный или кофейный стол: напитки подают налитыми в рюмки.
Для вина подают специальные бокалы

Ответ от Евгений М.[гуру]
практически для каждого вида спиртных напитков есть свой тип бокала, для некоторых даже несколько. для вин особенно много - там есть специальные бокалы, например, для Бордо, для великого Бордо (разные бокалы!) , для Бургундских белых вин, для Кьянти, для вин из Шардонне.. . и т. д. и т. п. Взять игристые вина - есть бокалы типа "флейта" (узкие, вытянутые) , а есть типа креманки (которые якобы делали со слепка груди Марии-Антуанетты, больше подходят для более сладких игристых вин).. . в общем, тысячи их! 🙂

Ответ от 22 ответа[гуру]