Блюда с киви
Автор VETOCHKA задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Киви. Поделитесь рецептом десертного блюда с киви. и получил лучший ответ
Ответ от Костя власов[гуру]
Салат фруктовый с орехами и киви
-----------------------------------
Для рецепта Вам потребуются:
- киви - 4 шт.
- банан - 2 шт.
- небольшой ананас - 1 шт.
- дробленые ядра грецких орехов - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 2 пакетика
- лимонный сок - 3 ст.л.
- фруктовый сироп - по вкусу
Мякоть ананаса нарезать мелкими кусочками, бананы и киви очистить от кожуры и нарезать кусочками. Перемешать нарезанные фрукты в салатнице, добавить орехи, сахарную пудру и ванильный сахар. Заправить салат фруктовым сиропом и перемешать. Дать настояться примерно около 30 минут.
Йогуртовый мусс с клубникой и киви
==========================
Для рецепта Вам потребуются:
- клубника - 400г
- киви - 200г
- желатин - 12г
- ванильный сахар - 2 ч.л.
- лимон - 1 шт.
- йогурт сливочный - 400г
- сахарная пудра - 40г
- сливки (высокой жирности) - 150 мл
- мята (веточка) - 1 шт.
Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными; затем выложите на сито, чтобы стекла вода. Из клубники сделайте пюре, смешайте с половиной нормы ванильного сахара.
Лимон промойте, срежьте с него тонкими полосками цедру, из половины лимона отожмите сок. Йогурт смешайте с сахарной пудрой, оставшимся ванильным сахаром и соком лимона.
Желатин распустите на слабом огне, не доводя до кипения, перемешайте его с 3 столовыми ложками йогурта, а затем смешайте с остальным йогуртом. Поставьте в холодильник. Сливки взбейте. Как только йогурт начнет желироваться, перемешайте его со взбитыми сливками, клубничным пюре и охладите в течение 4 часов.
При подаче киви выложите в вазочки, покройте йогуртовым муссом. Оформите мятой и цедрой.
Пицца с киви
=================
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- мука - 1 стакан
- сахар - 2-3 ст.л.
- масло сливочное - 140г
- яйцо (желток) - 1 шт.
для начинки:
- киви - 10шт.
- сливки жирные - 1 стакан
- сахарная пудра - 150г
- яйцо - 2 шт.
- коньяк - 50г
Масло предварительно охладить, мелко порубить, добавить остальные продукты и замесить эластичное тесто. Поместить на холод на полчаса. Затем раскатать и выложить в форму для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой, покрыть фольгой, сверху в качестве груза положить бобы. Поместить форму с тестом в духовку на 20-25 минут. Извлечь форму из духовки, удалить груз и фольгу. Дать тесту остыть.
Очистить киви от кожуры и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Выложить киви на тесто так, чтобы была равномерно покрыта вся поверхность. В посуде взбить яйца, постепенно вливая сливки, добавить половину сахарной пудры и коньяк. Полученную массу через ситечко вылить на киви. Поместить пиццу в горячую духовку еще на 20 минут. Дать немного остыть и посыпать сверху сахарной пудрой. К столу подавать теплой.
http://www.gotovim.ru/subject/frukty/kivi.shtml 94 рецепта
Пицца с киви // Пицца
Сироп из киви // Сиропы
Салат фруктовый с орехами и киви // Салаты фруктовые
Торт тирамису с киви // Тирамису
Кресс-салат с индейкой, киви и апельсином // Салаты из индейки
Торт с киви и красной смородиной // Торты
Мармелад из крыжовника и киви // Мармелады
Флан с киви // Фланы
Салат из киви с клубникой и миндалем // Салаты фруктовые
Мусс из киви // Муссы
Конфитюр из киви и крыжовника // Конфитюры
Йогуртовый мусс с клубникой и киви // Муссы
Крюшон с киви и клубникой // Крюшоны
Салат из киви и мандаринов // Салаты фруктовые
Шербет из киви // Шербеты
Лазанья из киви и ягод // Лазанья
Зеленый салат с киви // Салаты сельдереем
Cалат с киви и перепелкой // Салаты фруктовые
Салат из киви с клубникой и миндалем // Салаты фруктовые
Фруктовый лед с киви и вином // Мороженое
Йогуртовый торт с киви и апельсинами // Торты
Пудинг с крыжовником и киви // Пудинги
Персиковый напиток с киви // Фруктовые напитки
Мясо, запеченное с киви // Блюда из говядины
Пирог из творога с киви с бананами // Творожники и сырник
Киви настолько самостоятельный по вкусу, что лучше, чем просто съесть его одного, не придумаешь! Или сок выжать+ апельсин и порадовать себя витаминами! Это же тропический фрукт, значит рядом с ним должно быть что то родное, ну никак ни орехи грецкие и взбитые сливки!
Мусс из киви: 400 г киви, 4 ст. лож. сахара, 1,5 ст. горячей кипяченой воды, 25 г желатина.
Киви размять толкушкой, долить воды, довести до кипения и процедить (пюре оставить) . В горячую воду добавить сахар, желатин, хорошо размешать, пока желатин не растворится. Когда смесь остынет, добавить пюре и сбить миксером в пышную пену, разлить в креманки и охладить
------------------
Фруктовый десерт: Банан - 2 шт. Киви - 4 шт. Яблоко - 2 средних кисло-сладких нетвердых яблока
Мороженое типа "Семейного пломбира" для заправки.
Порезать все ингридиенты либо очень мелко, либо наоборот крупными ломтиками (как Вы больше любите) и выложить в креманку. Сверху положить мороженое, дать ему немного растаять и впитаться. Нежно перемешать, чтобы не получилась каша. Украсить дополнительным шариком мороженого и горсточкой винограда без косточек, киви. Не добавляйте в салат другие ингридиенты, особенно апельсины и мандарины - все испортите!
-------------
бананы - 2 шт., апельсин - 1 шт., киви - 1 шт., гранат, яблочко - 1 шт., кефир или нежирный йогурт
Все фрукты порезать на средние кусочки, (яблочко лучше очистить) и полить йогуртом (лучше ананасовый, 1,5%).
Мусс из киви
Ингредиенты:
400 г киви,
4 ст. лож. сахара,
1,5 ст. горячей кипяченой воды,
25 г желатина.
Способ приготовления:
Киви размять толкушкой, долить воды, довести до кипения и процедить (пюре оставить) . В горячую воду добавить сахар, желатин, хорошо размешать, пока желатин не растворится.
Когда смесь остынет, добавить пюре и сбить миксером в пышную пену, разлить в креманки и охладить
* Зефира — 6 шт
* Киви — 4 шт
* Сливок — 250 мл
Рецепт "Десерт из зефира и киви"
Киви очистить от кожуры, нарезать дольками. Так же нарезать зефир. Сливки взбить в пышную пену.
В высокие прозрачные бокалы выложить слоями зефир, киви, сливки. Поставить в холодильник на 1 ч.
Перед подачей к столу можно украсить тертым шоколадом.