блюда на пурим

Ответ от Елена Шмакова[гуру]
ПРАЗДНИК ПУРИМ.
В одной из книг Торы - Книге Эстер - описываются события, в память о которых празднуют Пурим. Пурим выпадает на тринадцатый день месяца адар.
Это - исторический праздник, которым отмечают спасение от угрозы уничтожения, нависшей над евреями, которые жили в Древней Персии.
Это один из самых веселых праздников в году, когда евреи читают Мегилат Эстер, посылают друг другу подарки (мишлоах манот) , надевают карнавальные костюмы и маскарадные маски, устраивают праздничное застолье, во время которого принято пить много вина (но разумеется, не детям!) , смеяться и веселиться.
КАКОВА ИСТОРИЯ ПУРИМА?
История Пурима - это обычная история антисемитизма, связанного с интригами в царском дворце. Аман, главный советник царя Ахашвероша, решил уничтожить еврейских подданных царя - за то, что они не были похожи ни на какой другой народ в огромной империи. Мордехай, отказался падать ниц при виде Амана.
Так случилось, что жена царя Ахашвероша была еврейкой. С помощью мудрого Мордехая она срывает коварный замысел Амана и, исполняя свое предназначение, спасает народ.
В тринадцатый день месяца адар люди веселяться, отмечая спасение евреев.
КАКОВЫ ОБЫЧАИ ПУРИМА ?
Во многих странах мира дети и взрослые в этот день приходят в синагогу в маскарадных костюмах, чтобы послушать чтение Мегилат Эстер. Этот обычай возник, очевидно, в знак того, что царица Эстер скрывала свое происхождение, и никто во дворце не знал, что она еврейка. И только для того, чтобы спасти свой народ, Эстер открылась царю.
КАК ПРАЗДНУЮТ ПУРИМ ?
Вечером и утром 13 адара в синагоге читают Мегилат Эстер. Каждый раз, когда упоминается имя Амана, все присутствующие поднимают шум, чтобы заглушить его имя.
Атмосфера в синагоге необычная: взрослые и дети одеты в маскарадные костюмы и трещат в трещотки.
Согласно обычаю, в этот день следует выпить такое количество вина, чтобы не отличить благословенного Мордехая от проклятого злодея Амана.
На Пурим принято давать щедрую цдаку (пожертвования) , посылать подарки со сладостями и фруктами друзьям и родным мишлоах манот и давать подарки бедным - матанот ле-эвьоним. В этот день принято устраивать праздничную трапезу.
Все эти обычаи основаны на тексте Книги Эстер.
ГОТОВЯТ ЛИ НА ПУРИМ ОСОБЫЕ БЛЮДА?
Главное угощение этого дня - это гоменташен, треугольные пирожки с маковой начинкой.
Другое их название - "амановы уши". Принято такие пирожки, собственноручно изготовленные, класть в мишлоах манот.
КАКОВО ЗНАЧЕНИЕ ПУРИМА В НАШЕ ВРЕМЯ?
Это история о евреях диаспоры и об их чудесном спасении благодаря мудрому Мордехаю и царице Эстер, которые перед лицом смертельной опасности остались верны своей вере и своему народу.
Интересно отметить, что имя Б-га ни разу не упоминается в Мегиле. В этом, возможно, кроется намек на то, что в условиях политической нестабильности нужно активно действовать, чтобы спасти себя и свой народ.