блюда из толокна овсяного

Ответ от Top_ed[гуру]
В продаже оно есть. Блюда: БЫКИ Старинное русское блюдо холодной кухни: овсяное толокно, смешанное с растительным (ореховым, оливковым или подсолнечным) маслом. Было распространено особенно к северу и востоку от Москвы - в Тверской, Владимирской, Ярославской и Ивановской областях. КВАС ИЗ ТОЛОКНА Овсяное толокно залить водой, довести до кипения, охладить и дать настояться в течение 2...3 ч. Добавить мед, дрожжи и жженый сахар. Оставить для брожения на 12ч.
На 3 л воды 1 пачка толокна, 100 г сахара (жженки) , 200 г меда, 10 г дрожжей. Толокно с квасом В старину говорили: "Скорое кушанье толокно – замеси да и в рот понеси". И верно, на его приготовление уйдут считанные секунды. На 0,2 литра белого хлебного кваса нужно взять 1 ст. ложку толокна, соли по вкусу, перемешать – и готово. Клецки из толокна в молоке Толокно положить в кастрюлю, залить 2 стаканами холодной воды и перемешать, чтобы не было комков. В полученное тесто отбить сырые яйца, посолить и снова перемешать. Из теста сделать клецки, опустить их в горячее молоко и варить 8-10 минут. На стол клецки подавать в молоке, в котором они варились. На 2 стакана толокна - 2 яйца, 4 стакана молока, 1/2 чайной ложки соли (в тесто). А так же его применяют в народной медицине и косметике.