Автор Миледи задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что можно приготовить из замороженной смеси из морепродуктов? и получил лучший ответ
Ответ от Кохана[гуру]
Две вещи готовлю обычно.
Один рецепт - когда просто организм требует чего-то, не могу понять чего ему не хватает. ..
Я, бывает, в эту смесь ("морской коктейль" вроде называется) и другое что-нибудь добавляю, чтобы больше было, типа мидии, кальмары.... Дорогое удовольствие, но.. .
Просто заливаю на огне кипяченой водой размороженный... 4 минуты... Воду сливаем. Добавляю соевый соус (немного, потому что соленый) по вкусу.... И все.. .
Второй рецепт - салат.
Отвариваю аналогично. Помидоры дольками, огурцы тонкими полукольцами, цветная капуста отваренная и разделенная на соцветия, салат порезанный (много) , коктейль морской. Все это спрыскивается (довольно-таки обильно) соком лимонным, заправляется маслом растительным (оливковым). При желании (если любите) можно добавить и горошек, и кукурузу... Я не добавляю... У меня всем нравится.. .
Когда-то и суп делала... Но вкус и запах специфические, на любителя.. .
Ну вот вижу, что Вам рецептов с инета поскидывали... Можете попробовать... У меня - проверенное... Я обожаю морепродукты.. .
Приятного аппетита!!!!
Салат, плов.
Вот сейчас сделала... на дно салатницы красный и желтый перец.. потом слой ананасов маринованых.. сверху припущенные морепродукты.. зелень разложила - сыр по краям - майонезом полила.. жду...
Спагетти с морепродуктами
спагетти - 200 г
смесь морепродуктов замороженная - 150 г
белое вино сухое - 2 ст. ложки
оливковое масло - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
помидоры соленые - 120 г
бульон куриный - 1/4 стакана
сахар - 1/2 ст. ложки
соль
Спагетти отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Морепродукты припускайте под крышкой в смеси вина и части оливкового масла, добавив измельченный чеснок и половину рубленой зелени, 10 минут, пока раковины моллюсков не раскроются. Раскрывшиеся раковины выньте, нераскрывшиеся — выбросите.
Помидоры прогрейте вместе с оставшимся маслом, добавьте бульон, сахар и оставшуюся рубленую зелень, доведите до кипения. Добавьте морепродукты и тушите еще 5 минут.
При подаче спагетти выложите на блюдо вместе с морепродуктами. Оформите моллюсками в раковинах.
-----------------------------------
А я в горшочке с рисом и базиликом такую смесь запекаю. Чуть-чуть водички, посолить - и минут на 30 в горячую духовку.
Можно приготовить паэлью. Это что-то типа плова, только томат добавлять не нужно и хорошо бы добавить в рис нарезаную морскую капусту. Получается довольно вкусно.
ЖАРКОЕ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
250 – 300 г морского коктейля (чтобы получить более яркий вкус морепродуктов следует увеличить количество мидий в морском коктейле) ,
1 небольшой цукини,
1 небольшой болгарский перец,
1 небольшая морковь,
1 небольшая луковичка,
1 помидор,
1 ст. томатного сока,
2 ст. л. оливок,
2 ст. л. маслин,
1-2 зубчика чеснока,
масло для пассеровки,
соль, черный молотый перец,
сухая приправа для рыбы.
Инструкции:
Разморозить морепродукты, овощи нарезать средними кубиками. На раскаленную сковороду бросить лук, морковь, пассировать 3 – 4 мин, добавить морепродукты, остальные овощи и томатный сок, тушить 15 – 20 мин. на небольшом огне. Перед готовностью добавить чеснок, приправы, оливки и маслины, зелень
АНГЛИЙСКАЯ ЯИЧНИЦА С МОРЕПРОДУКТАМИ И УКРОПОМ
Описание: Продукты:
(на 4 порции)
375 г свежей рыбы или крабов,
40 мл растительного масла,
60 г шинкованного репчатого лука,
100 г болгарского красного перца, порезанного на маленькие кубики,
10 г давленого чеснока,
200 г отварного картофеля, порезанного маленькими кубиками,
80 мл сухого белого вина,
200 мл рыбного бульона,
укроп, крупно порезанный, соль, перец,
8 яиц, слегка взбитых,
100 мл сливок,
4 тоста
Инструкции:
Промыть морепродукты, нарезать на маленькие кусочки.
Нагреть масло, на среднем огне обжарить лук, добавить перец, чеснок и жарить еще пять минут.
Всыпать картофель, обжаривать, пока картофель слегка не подрумянится.
обавить вино, рыбный бульон, укроп и морепродукты.
Довести до медленного кипения, тушить с накрытой крышкой около пяти минут, приправить по вкусу и отложить.
В разогретую сковороду вылить яйца, сделать яичницу-болтунью.
Добавить сливки, приправить по вкусу.
Положить тост на блюдо, накрыть его яичницей, вокруг выложить морепродукты
Есть салатик вкусный
морковка по корейски
морепродукты
салат
сок лимона
уксус