Автор Victor 8 задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как проверить, что хлеб действительно бездрожжевой? Можно ли это как-то определить? и получил лучший ответ
Ответ от U(CN)5[гуру]
В сущности никак. Бездрожжевой чуток покислей бывает, но это не гарантия.
Ответ от Џ[гуру]
разве что состав прочитать.
разве что состав прочитать.
Ответ от Cupcake[эксперт]
я когда-то проверяла, есть в составе дрожжи или нет, путём хранения в герметичном контейнере. если в хлебе много дрожжей, он очень быстро покрывается плесенью бездрожжевой хлеб плесневеет только на поздних этапах, т. к. в нём нет дрожжевого грибкакстати, плесень на этих двух видах хлеба отличается по виду)
я когда-то проверяла, есть в составе дрожжи или нет, путём хранения в герметичном контейнере. если в хлебе много дрожжей, он очень быстро покрывается плесенью бездрожжевой хлеб плесневеет только на поздних этапах, т. к. в нём нет дрожжевого грибкакстати, плесень на этих двух видах хлеба отличается по виду)
Ответ от Андрей Шевченко[гуру]
Такой хлеб должен быть с рызрыхлителем а закваска это теже дрожжи только дикие
Такой хлеб должен быть с рызрыхлителем а закваска это теже дрожжи только дикие
Ответ от Васа[гуру]
Почитать состав. Дрожжи не консерванты, их наличие никто не скрывает.
Почитать состав. Дрожжи не консерванты, их наличие никто не скрывает.
Ответ от Михаил Федосеев[гуру]
А Вам это надо?
А Вам это надо?
Ответ от АльКа[гуру]
Сегодня передача как раз была по этому вопросу (надо на хлеб пальцем прижать-если упругий и твердый с дрожжами)
Сегодня передача как раз была по этому вопросу (надо на хлеб пальцем прижать-если упругий и твердый с дрожжами)
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как проверить, что хлеб действительно бездрожжевой? Можно ли это как-то определить?