Автор Џнушка INFINITY in LOVE© задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Отчего БАРАНКА стала называться БАРАНКОЙ?) и получил лучший ответ
Ответ от Twilight[гуру]
Баранки по классическому рецепту готовятся из заварного, точнее обварного, теста. Отсюда еще одно название баранок - обваренки. Рецепт баранок пришел в Россию из Белоруссии. На Украине были более распространены бублики - крупные, более толстые и более рыхлые баранки. Баранки принято посыпать маком. Как необъятна и разноязычна Россия, так многообразны традиции и обычаи населяющих ее народов, самобытна их кухня. Исконно русское угощение к чаепитию - бублики, баранки и сушки. Баранками и бубликами на Руси торговали зимой и летом на всех базарах и ярмарках, в трактирах и чайных. "Волжский пекарь" возрождает эту добрую традицию и сегодня. Основой производства бубликов и баранок являются старинные русские рецепты. Применение современных технологий, использование только натурального сырья, система контроля на всех стадиях производства служат гарантией высокого качества бараночных изделий.
Источник:
из за дырки
Потому что он изогнут как бараньий рог
Отчего баранка стала называться баранкой? На первый взгляд, ответ на этот вопрос прост: каждый бублик изогнут, как бараний рог, отсюда и название. Однако по - украински этот вид печенья зовется «обаринок» , да и в России в некоторых народных говорах знают «абаранок» . А ведь при изготовлении баранки обваривают крутым кипятком. Вполне возможно, что «баранок» - это обваринок, «ошпаренный хлебец» , и «баран» тут ни при чем.Источник: Энциклопедия заблуждений, «Питание» .