банановый перец

Ответ от Мираж[гуру]
Из красных бананов можно приготовить то же самое, что и из более привычных нам жёлтых бананов. Красные бананы отличаются от традиционных жёлтых столовых бананов только цветом кожуры, которая может быть красной, красно-бордовой и красно-коричневой. И у ряда сортов мякоть имеет розовый цвет, плоды их более толстые и округленные, а вкус схожий со вкусом жёлтого плодового банана. Если красные бананы твёрдые и безвкусные, значит они недозрели. Пусть немного полежат и дозреют.
Бананы запечёные
Продукты: бананы - 4 шт. , сыр - 150-200г, сухари - 3 ст. л. , масло сливочное - 2 ч. л. , перец молотый черный - по вкусу, соль.
Приготовление: На противень, смазанный растопленным сливочным маслом, укладывают очищенные и разрезанные по длине бананы, солят, посыпают черным перцем и тертым сыром в смеси с сухарями. Запекают в духовке в течение 20 минут.
Рис с бананами по-венесуэльски
Продукты: рис - 160г, масло сливочное - 1 ст. л. , бананы - 160г, зелень петрушки - по вкусу, перец молотый черный - по вкусу, соль.
Приготовление: Варят рассыпчатый рис и откидывают его на друшаг. Ломтики бананов обжаривают в масле и осторожно смешивают с рисом. Перчат и посыпают зеленью петрушки, подают к жареному мясу или рыбе.
Цыплёнок с бананами
Продукты: цыпленок - 500г, масло сливочное - 50г, чеснок - 15,сало-шпик - 75г, бананы - 150г, перец молотый черный - по вкусу, зелень петрушки - по вкусу, соль.
Прготовление: Тушку молодого цыпленка обжаривают на сливочном масле до образования румяной корочки. Добавляют нарезанное кубиками сало-шпик, чеснок, стакан воды и тушат 30-40 мин. Затем закладывают разрезанные на четвертушки недозрелые бананы, черный молотый перец, соль, ставят кастрюлю на слабый огонь, тушат еще 10-15 мин, посыпают зеленью петрушки и подают.
Салат из капусты с бананами
Продукты: капуста белокочанная - 500г, бананы - 2 шт, яблоко - 1 шт, помидоры - 2 шт, огурец - 1 шт, масло оливковое - 4 ст. л. , соль - по вкусу.
Приготовление: Капусту и огурец нашинкуйте соломкой. Бананы, помидор и яблоко нарежьте кубиками. Капусту посолите и перетрите. Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте маслом. При подаче оформите оставшимся помидором, нарезанным ломтиками и зеленью.
Банановый кекс с грецкими орехами
Продукты: 300 гр. муки, 2 ч. л. пекарского порошка, 200 мл йогурта, 4 банана размятых, 150 гр. истолченных грецких орехов, 1 ч. л. ванильной эссенции, щепотка молотого мускатного ореха, 100 гр. сахара, 100 гр. растительного маргарина или сливочного масла.
Приготовление: Приготовить форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Просеять в миску муку и пекарский порошок. В чашке смешать йогурт, размятые бананы, грецкие орехи, ванильную эссенцию и мускатный орех. Растереть масло с сахаром в пышную массу. Постепенно, по одной ложке, подмешать в муку йогуртовую смесь и масло. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Проверить, пропекся ли кекс. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Вынуть кекс из духовки и оставить в форме на 10 минут, затем выложить его на тарелку.