Автор The best girl задал вопрос в разделе Вторые блюда
сколько стоит хороший бальзамичечекий соус? +рецепты и получил лучший ответ
Ответ от Ёергей Блонский[гуру]
Бальзамический соус BIANCO CLASSICO 4 года Цена: 535 руб Бальзамический соус ORO NOBILE 4 года GOOD LUXURY Цена: 670 руб Ингредиенты для бальзамического соуса: 2 столовых ложки бальзамического уксуса (Херес, Модена) Пучок смешанной свежей зелени – петрушки, сельдерея, укропа, перьев чеснока или лука. 1 столовая ложка муки ½ бульонного кубика ¾ стакана воды Приготовление бальзамического соуса: Смешать ингредиенты в холодном виде. Поставить кастрюлю нагреваться на небольшом огне. Варить, постоянно помешивая, до закипания. Выложить в загустевший соус мелко порубленную зелень, перемешать. Дать соусу настояться 1-2 минуты и подавать в соуснике.
Соус у нас в Италии делают так - уксуса и сухого вина 50 на 50 +сахар по вкусу+кукурузный крахмал. Называется Крема Бальзамико. Вкуснотища! Им поливают моцареллу с помидорами, клубнику, мясо, сыр