Авокадо оно или он
Автор Esc задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как выбирать авокадо? Он должен быть мягким? И вообще это "ОН" или "ОНО"? и получил лучший ответ
Ответ от Мурлыка[гуру]
Авокадо, иначе «персея американская» , за зеленый «крокодиловый» цвет плодов прозвана еще «аллигаторовой грушей». Это фруктовое дерево принадлежит семейству лавровых (Lauraceae), являясь при этом ближайшим родственником лавра благородного, священного растения Древней Греции, воспетого поэтами.
Из авокадо готовят соусы, сэндвичи, паштеты, коктейли и даже мороженое. Благодаря нейтральному вкусу он сочетается со многими продуктами: ветчиной, креветками, крабами, вареными яйцами, овощами, рыбой.
Авокадо используется в вегетарианской кухне, заменяя мясо и яйца в некоторых холодных блюдах и в качестве начинки для вегетарианских суши.
В пищу идут только спелые фрукты, так как мякоть недозревшего плода твердая и безвкусная, а переспелого – маслянистая и кашицеобразная. Спелый плод твердый на ощупь, но при надавливании пальцем на кожуре остается вмятина. Лучше покупать слегка недозрелые авокадо, а для дозревания уложить в бумажный пакет вместе со спелым яблоком или бананом. А затем хранить в холодильнике при температуре не ниже +6ºС
Выбирать авокадо лучше удлиненной формы, а не круглый. У круглых как правило большая кость и соответственно мало мякоти.
У себя на родине, в Южной Америке, авокадо – самый распространенный пищевой продукт. Существуют сотни сортов авокадо. По вкусу авокадо напоминает сливочное масло, смешанное с грецкими орехами. Есть этот плод можно, комбинируя со сладким или с соленым. Жители Мексики называют его жидким орехом и мажут на хлеб. В Гватемале из авокадо готовят салаты с луком, помидорами и различными приправами. Европейцы фаршируют плоды сельдью и майонезом. Очень вкусны яйца, фаршированные авокадо.
А если авокадо подают на десерт, то его поливают лимонным соком, медом и взбитыми сливками.
Источник:
... причем тут фрукт или овощ??? Арбуз это ягода, но это ОН. Яблоко это фрукт, но это ОНО! Авокадо - СРЕДНЕГО РОДА, а значит это ОНО.
Морфологические и синтаксические свойства
а·во-ка?-до
Существительное, неодушевлённое, средний род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -авокадо- [Тихонов, 1996].
авокадо это овощ. Оно должно быть мягким, но не слишком
если мягкое и коричневое тогда "оно"
Всего насчитывается 50 видов авокадо, но культивируют в основном мексиканские и гватемальские сорта. Они отличаются всем: сроками цветения, плодоношения, требовательностью к теплу, строением кроны, размерами, формой и ароматом листьев и плодов.. . Лучшие мексиканские сорта — «Фуэрте» , «Пуэбла» , «Гантер» . Покупая в магазине авокадо, вы можете отличить их по следующим признакам.
«Фуэрте» . Большие плоды массой 200-400 г грушевидной формы длиной 10-12 см. Кожица у них гладкая и тонкая, темно-зеленого цвета с многочисленными желтыми точками. Мякоть кремовато-желтая, у кожицы — зеленоватая. По вкусу напоминает сливочное масло с ореховым привкусом. Содержит 30% жира.
«Пуэбла» . Плоды неправильной полуяйцевидной формы массой менее 100-200 г длиной 9-12 см и шириной 6-8 см. Гладкая блестящая кожица темно-каштанового цвета с многочисленными красноватыми точками. Мякоть кремовато-желтая, у кожицы — зеленоватая, отличается сильным ореховым привкусом. Содержит 25-28% жира.
«Гантер» . Плоды яйцевидной или грушевидной формы массой 100-150 г длиной 8-9 см и шириной 5-6 см. Кожица темно-зеленого цвета средней толщины. Мякоть беловато-кремовая, у кожицы — слегка зеленоватая. Содержит 18-25% жира.
Начнем по-порядочку:
1. авокадо - это фрукт фрукт, значит он;
2. Кожура плода должна быть чистой, неповрежд он должен поддаваться легкому надавливанию. Если авокадо твердый, купите его и положите на пару дней на "дозревание"
ОН должен быть мягким, но без коричневых пятен.