Виски из кукурузы название
Автор Ivan nemo задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
почему американский виски называется бурбон? и получил лучший ответ
Ответ от SLAVVVA[гуру]
Примерно в XVII веке первые переселенцы из Шотландии и Ирландии в Новый свет занялись перегонкой виски и выдерживанием его в бочках. Лучший виски делали в графстве Бурбон, штат Кентукки. И поэтому лучший виски начали называть бурбоном.
Для приготовления бурбона используется не менее 5% кукурузы или ржи.
Бурбон выдерживается в естественных условиях. Летом - в жару, зимой – в холод. Современные склады, в которых стареет бурбон, могут достигать 12 этажей. Получается виски стареет по-разному, так как на разных этажах перепады температур могут быть очень велики. Следовательно и вкус и аромат виски из бочек, хранившихся в разных местах склада, разительно отличается. С годами постоянных дегустаций виски из разных бочек в разных частях склада дистиллер узнает особые части складов, где виски выдерживается оптимальным образом.
Для того, чтоб добиться постоянства вкуса и аромата бурбона, производители массовых брендов делают купажи, смешивая для них виски из разных бочек разных возрастов и из разных мест склада.
а так понимаю само графство как то связано с династией Бурбонов
(кентуки естественно США) странно как то написано, информация с одного саита, не понятно кто же считал бурбон лучшим, видимо все таки американцы
вот еще: Материал из Википедии — свободной энциклопедии
«Бурбон» — американский виски; появился в 1821 году в городе Париж графства Бурбон штата Кентукки.
Точнее, 1821 годом датируется первая сохранившаяся реклама нового напитка с таким названием.
Рецепт был известен ранее: как минимум с 1789 году преподобный Элайя Грег (Elijah Graig) дистиллировал похожий напиток для нужд своих прихожан.
Основное отличие бурбона от европейского виски заключается в том, что бурбон производится на базе кукурузы, а не ячменя.
Источник: лично мне кажется что название это все-таки связано больше с кукурузой, может кукуруза в этом штате хорошая
а почему украинскую водку называют горилка?
Amerikanskiy whiskey on i est' whiske. Pover' rabotau bartenderom v Amerike
Наверное они делались в первую очередь для индейцев крепкие похоже
а счего ты взял, что ВИСКАРИК бурбоном называют? некоторые индивидумы его называют американским бомжовским пойлом (факт в америке он стоит чуть дороже пачки сигарет), ну и ФЛАГ ИМ В РУКИ! Так вот БУРБОН -смесь, т. е коктейль ВИСКИ С.... (чем конкретно и в какой пропорции не знаю)!
Бурбон Виски (Bourbon Whiskey)
Национальный крепкоалкогольный напиток американцев Бурбон Виски имеет ирландское происхождение. Сначала виски гнали в США из ржи. Однако то ли в результате плохого урожая ржи, то ли по другим причинам, о которых мы уже никогда не узнаем, однажды американское виски сделали из кукурузы, и оказалось, что оно вкуснее.
В 1909 году специальный закон определил и закрепил характеристики основных видов виски, производимых в США и специально собранных затем в 1964 году под общим названием "бурбоны".
Американские напитки этой категории вырабатываются на основе сырья, содержащего как минимум 51% кукурузы. Остальную часть составляют рожь и ячмень. Виски должно выдерживаться не менее трех лет в дубовых бочках. Затем его фильтруют через древесный уголь, который получают, пережигая клен, что придает напитку необычно пикантный вкус.
Впервые эту категорию виски стали изготовлять в Джорджтауне (округ Бурбон, штат Кентукки) . Существует две версии происхождения названия этой категории виски. По одной версии, название как раз и происходит от округа Бурбон штата Кентукки, где располагались многочисленные перегонные заводы из-за наличия здесь чистой воды и обширных лесов. По другой версии, такое название было дано напитку в честь Франции и Людовика XV христианским пастором Элизой Крэйг, которая в 1789 году разработала первую марку бурбона.
Если виски содержит не менее 80% кукурузы, то его называют кукурузным. Это напиток низкого качества, потребляемый в основном в сельской местности и не экспортируемый.