Автор Ольга Лопатина задал вопрос в разделе Конвертация
сколько калорий в абрикосовой косточке? и получил лучший ответ
Ответ от Любовь Андреева[новичек]
Для большинства людей абрикосы — ценный и высокопитательный диетический продукт. Помимо плодов, ядра косточек также съедобны и в большинстве своем имеют отличный вкус.
Существуют даже специальные сорта абрикосов — с большой косточкой и крупными ядрами, которые широко используют как заменители миндаля.
Сладкие ядра высокопитательны: содержат около 60 % сладковатого на вкус ценного пищевого масла и до 25 % белка.
У некоторых сортов абрикоса из-за повышенного содержания гликозида амигдалина ядро имеет горький вкус: из него получают масло, используемое в медицине.
В абрикосовой косточке содержится витамин B15 и до 76% жирного масла.
А теперь таблица содержания пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Калорийность Абрикос-ядро
•Калорийность (Калории) : 519,1 (кКал)
Пищевая ценность
•Калорийность: 519,1 (кКал)
•Белки: 25 (гр)
•Жиры: 45,4 (гр)
•Углеводы: 2,8 (гр)
Какие витамины в Абрикос-ядро
•Витамин PP (Ниациновый эквивалент) : 4,15 (мг)
Макроэлементы
•Кальций: 93 (мг)
•Магний: 196 (мг)
•Натрий: 90 (мг)
•Калий: 802 (мг)
•Фосфор: 461 (мг)
Микроэлементы
•Железо: 7 (мг)
Энергетическая ценность Абрикос-ядро составляет 519,1 кКал.
Источник: ссылка
Сколько весит 1 орех? Сколько ккал. в 1 шт? в 30 гр?
холестерина в растительной пище нет и быть не может по определению, холестерин - это коагуллированный белок животного присхождения, растворенный в жире, воде (бульон) , который распространяясь по крови имеет свойство оседать на стенках сосудов, сужая их просвет (холестериновые бляшки)
абрикосы полны синильной кислотой (персиковое масло) , которая при обжорстве ядрышками косточек, может вызвать асфикцию дыхательного центра, как при отравлении цианистым калием.