3 лучших способа хранения чеснока зимой в городской квартире

3 luchshih sposoba hraneniya chesnoka zimoj v gorodskoj kvartire Свежие статьи

Многие хозяйки знают, что чеснок прекрасно хранится при влажности 60% и температуре воздуха +2 градуса. Такие условия зимнего хранения возможны только в подвале или подобном помещении, которое есть далеко не у всех. Что делать жителям многоквартирных домов, где и как хранить чеснок до весны в городской квартире? Вот лучшие и самые безопасные способы защитить луковицы чеснока от высыхания, прорастания и гниения.

Как подготовить чеснок к зимнему хранению

После сбора урожая основная задача садовода — подготовить овощи к хранению. Без сушки и нескольких других обработок хранить чеснок дома до весны в квартире будет проблематично. Чтобы они не высыхали, не прорастали или не плесневели, вам следует:

  1. Просушите урожай на солнце. Вы также можете сушить его в хорошо проветриваемом помещении, но воздействие солнечных лучей убивает вирусы и болезнетворные грибки.
  2. Выбросьте головы с признаками гниения и другими признаками болезней.
  3. Подожгите их головы изнанки. Это необходимо для предотвращения роста чеснока в домашних условиях зимой.
  4. Выбирайте большие головы, потому что они лучше держатся. Луковицы меньшего размера следует использовать немедленно. Также не подходят для хранения овощи с загнившей и поврежденной гвоздикой.

После того, как они высохнут и выброшены, вы можете выбрать лучший способ сохранить их свежими дома на зиму.

Как сохранить зимний чеснок до весны в квартире

Температура выше +18 градусов и сухой воздух из-за работающих радиаторов отопления — это климат зимы в доме. Поэтому овощи долго не хранятся. Они начинают увядать и засыхать. Чтобы этого не происходило и чтобы чеснок оставался свежим и сочным до весны в городской квартире, хозяйки придумали разные хитрые способы.

Плетение кос пошагово с видео

Секрет длительного хранения чеснока при комнатной температуре в том, что его нельзя складывать в кучу в домашних условиях. Должна быть повышенная влажность и температура воздуха не выше +18 градусов. Подходящие условия есть под потолком на кухне. Но как подвесить овощи к потолку? Придуман отличный способ хранить чеснок зимой — в косичках.

Подготовка к плетению:

  • Выбирайте головы примерно одинакового размера;
  • очистить от удачно снятой скорлупы перья и чеснок;
  • срезать корни;
  • Обрежьте перья до длины 20-25 см.

Также подготовьте около полутора метров веревки, которая будет использоваться как основа для плетения. Умения заплести волосы лентой достаточно, чтобы заплести чеснок. В роли ленты будет веревка, а вместо трех ниток будут присутствовать головки чеснока с длинными перьями.

Сначала сложите нить пополам и оберните складку вокруг шеи первой головы. Прикрепите вторую головку лука, обмотайте ниткой, затем третью. Обвяжите перья ниткой, добавляя каждый раз луковицу. В результате должна получиться коса из 12-15 головок чеснока. Напоследок сделайте петлю, чтобы можно было повесить тесьму ближе к потолку.

Если вам не нужна тесьма, просто сложите чеснок в капроновые чулки и повесьте их к потолку.

Посмотрите это видео на своем канале YouTube, чтобы узнать, как быстро и легко заплести чеснок для домашнего зимнего хранения.

В стеклянных банках

В кухонном шкафу под раковиной, в кладовой или в другом прохладном темном месте квартиры можно до весны хранить чеснок в стеклянных банках. Для зимнего хранения вам понадобятся:

  • трехлитровые стеклянные банки промыть и хорошо просушить;
  • Осмотрите головки чеснока и очистите от кожуры все излишки скорлупы, которые можно легко удалить;
  • выложить чеснок почти до верха банок;
  • скатать несколько слоев чистой марли, накрыть горлышко баночки и закрепить резинкой;
  • выдавить марлю внутрь так, чтобы образовалось углубление;
  • всыпать в полость три столовые ложки соли.

Соль впитает влагу из воздуха в банке. Марля используется для того, чтобы овощи могли дышать.

Единственный недостаток такого способа хранения чеснока — для большого выращивания в квартире понадобится много места и много трехлитровых стеклянных банок.

Кстати: не нужно использовать банки для хранения чеснока зимой в соли. Можно использовать коробки, тканевые мешки или другие подходящие емкости. На дно насыпьте 2 см соли, затем один ряд овощей и еще 2 см соли. Может быть несколько слоев. Самое главное, все они должны быть покрыты 2-сантиметровым слоем соли, которая действует как консервант. В результате сохранить чеснок в доме до весны будет несложно.

Часть урожая можно использовать для приготовления чесночного приправы. Для этого очищенные дольки чеснока измельчают, присыпают солью и хранят в небольших баночках. Поместите их в кухонный шкаф или другое темное место.

В морозильнике

Заморозка очищенных овощей на зиму — отличный способ сохранить чеснок дома в квартире до весны. Перед этим следует:

  1. Гвоздику очистить от скорлупы и пропустить через мясорубку.
  2. Ложкой разложите чесночную пасту в морозильной камере для формы для льда.
  3. Накройте крышкой или пищевой пленкой.
  4. Чтобы избавиться от запаха чеснока в морозильной камере, поместите емкость в несколько пакетов, а затем в морозильную камеру.
  5. Когда макароны заморожены и у вас есть кубики, вы можете вытряхнуть их из формы и просто хранить в пакетах.

Хранение в морозильной камере имеет много преимуществ:

  • Для хранения подходят все сорта, даже начинающие гнить кочаны;
  • Овощи сохраняют свои пряные и полезные свойства;
  • Чеснок можно хранить в морозилке до следующего урожая;
  • удобно использовать, так как вам больше не нужно чистить и измельчать гвоздику для каждого блюда.

Если у вас высокий урожай и вы не знаете, как хранить чеснок дома до весны, попробуйте все три предложенных способа хранения. Чесночные косички украсят кухню, головки в банках не засохнут, а измельченной чесночной пасты хватит до следующего дачного сезона. Зимой вам не обойтись без этого полезного, острого овоща.

Каталог сайтов Всего.ру
Оцените статью
Добавить комментарий