рецепт пирога с манкой и кефиром
Автор Алина сергеева задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите рецепт пирога из манки и получил лучший ответ
Ответ от ??? Михайловна ???[гуру]
Для пирога тебе потребуются следующие ингредиенты:
Кефир — 1 стакан;
Сахар — 3/4 стакана;
Крупа манная — 1 стакан;
Куриное яйцо — 2 штуки;
Соль — 1/2 чайной ложки;
Сода — 1/2 чайной ложки;
Жир для смазывания формы.
Это необходимый перечень продуктов для манника. Но я также добавляю в тесто ванильный сахар, а готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.
Чтобы приготовить манник, следуй инструкции:
В кефир тонкой струей всыпь манку, одновременно размешивая ее венчиком или ложкой, чтобы не образовывались комки;
Оставь манку пропитываться кефиром минимум на 30 минут, но лучше на час. Я иногда ставлю ее на ночь в холодильник, закрыв ее пленкой, чтобы не заветрелась;
Разбей яйца и взбей их с сахаром и солью;
Добавь в яйца соду (вместо соды можно взять 1,5 чайной ложки разрыхлителя для теста) и перемешай;
Смешай яйца и манку с кефиром вместе до образования однородной массы;
В форму, смазанную жиром, вылей тесто и поставь в духовку, нагретую до 170-200 градусов. Вместо формы для выпечки я использую обычную сковороду;
У меня в духовом шкафу манник находится обычно 25-30 минут. Чтобы проверить его на готовность, проткни пирог спичкой. Если она сухая — то выпечка готова.
Этот рецепт можно разнообразить. Например, чтобы манник был более вкусным, за 5 минут до готовности его смазывают сливочным маслом. Когда пирог остынет, я ножом провожу по середине его края, очерчивая окружность. По этой линии я разрезаю его на 2 коржа с помощью прочной нити. Таким способом можно разрезать любой пирог — разрез будет очень ровным. На первый корж я намазываю сгущенное молоко, варенье или конфитюр. Вторым коржом закрываю. Получается очень вкусно.
Берёшь манку и пироганишь её.
По 1стакану манки, кефира и сахара, 50г слив. масла, 1яйцо, соду на кончике ножа. Соединить манку с кефиром добавить яйцо сахар соду и перемешать. вылить в форму и выпекать 15-20 мин при t 200 .
1 стакан сахара,
2 яйца
, 3столовых ложки растопленного сливочного масла,
1 стакан сметаны
,0,5 чайной ложки соды ,
1 стакан манки,
1 стакан муки.
Растереть яйца с сахаром, добавить масло, сметану, соду, муку ( можно ещё добавить мак или изюм или какао). Замешать тесто и выпекать в смазанной сковороде в духовке минут 30.( я проверяю готовность зубочисткой). Приятного аппетита!!!
Нежный манно-яблочный пирог
Ингредиенты:
- 1 стакан 1% кефира
- 1 стакан манной крупы
- 20-25 таблеток сахарозаменителя (можно заменить на обычный сахар, - коричневый сахар, фруктозу или мёд)
- 2 яйца
- 3 средних яблока или 5 маленьких (лучше красных)
- 1 ч. л. ванилина
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л разрыхлителя или гашеной соды
Приготовление:
1. В кефир добавить манку, сахарозаменитель, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.
2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.
4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками.
5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.
Чтобы приготовить манно-яблочный пирог, нужно: четыре яблока, стакан пшеничной муки, стакан сахарного песка, стакан манной крупы и 100 граммов сливочного масла или маргарина.
Смешиваем в миске муку, манку и сахар. Форму для выпечки хорошенько смазываем маслом и выкладываем треть получившейся смеси. Разравниваем поверхность и натираем сверху на терке два яблока. Поверх этого слоя выкладываем еще треть смеси из муки, манной крупы и сахарного песка и натираем оставшиеся яблоки. Засыпаем остатками смеси. Сверху натираем на крупной терке замороженное масло (маргарин). Отправляем будущий пирог в духовку и выпекаем до подрумянивания при температуре 180 градусов.