Автор Леся Украинка задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Чем вреден или полезен сахарозаменитель? и получил лучший ответ
Ответ от Olga Danilevskaya[гуру]
1.Сахарозаменитель на десерт – вред или польза?
Эти вещества были изначально задуманы для диабетиков. Многие из них безвредны для организма, если потреблять их в соответствии с рекомендуемой суточной нормой.
Используются как натуральные, так и синтетические подсластители (некоторые из которых явно вредны для здоровья) .
Обычно применяются две группы сахарозаменителей, разные по своему химическому составу:
В основе первых – сахароспирты (ксилит, сорбит, манит) со сладостью от 0,4 до 2 единиц.
Во второй группе – синтезированные аминокислоты, превосходящие рафинад по сладости в десятки и сотни раз, но не содержащие калорий. К ним относятся: сахарин и его соли, цикламовая кислота и ее соли, ацесульфам калия, сукралоза, аспартам, стевиозид, неогесперидин.
Врачи не рекомендуют людям, не страдающим диабетом, употреблять сахарозаменители ежедневно. Углеводы и, в частности, сахор, нельзя исключать совсем даже на время диеты: они обеспечивают нормальный энергообмен. Полный отказ от углеводов в пользу сахарзаменителей может негативно отразиться на функции клеток центральной нервной системы.
Любые подсластители надо принимать после консультации врача, так как это не просто продукт питания. Все заменители сахара обладают сильным желчегонным эффектом. У людей с заболеваниями желчевыводящих путей заменители сахора могут обострить течение болезни.
2.из ЛИЧНОГО опыта- держу заменитель сахара в доме, что бы добавить в растворимый кофе или морспополам с мёдом, например;
тяга "НА СЛАДКОЕ" в второй половине дня часто является результатом отсутсявия ОБЕДА, "падает " инсулин- КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ в крови (реакция поджелудочной железы) - непродолимое желание съесть сладенького.
хороший результат даёт употребление комплекса витаминов, содержащих минерал ХРОМ.
А ТАКЖЕ ПОПРОБУЙТЕ коричневый сахар, например ЛЕДЕНЦОВЫЙ.
ОН ТОЧНО ПОЛЕЗЕН.
Если это цикламат - то он вызывает повышенный аппетит.
цикламат прошлый век ...
Вреден для печени, а при сахарном диабете и ожирение необходим. Если хороший, типа Диет Лайн фирмы Natur Produkt, то можно обойтись малыми потерями. Он например не меняет вкус кофе и чая, а сахара получается употребляешь меньше.
Окак!!:) спасибо
пробовала несколько раз и разное, но меня почему-то после него наизнанку выворачивает. Лучше малыми дозами, но не эрзац, а сахар.
Vreden iskusstvennyi saharozamenitel, tipo "Aspartama". Bylo dokazano, chto on razrushaet setchatku glaza. A vot, naturalnyi, kak "Saharin" - absolutno bezvreden, polezen pri sobludenii diety i neobxodim diabetikam, a takzhe vkus ego absolutno ne otlichaetsa ot sahara.
Понимаете, сахарозаменитель (сорбит, например) рекомендуют диабетикам... Чем конкретно он полезен не знаю, но не повышает сахар в крови, вроде.
Про остальные сахарозаменители ничего сказать не могу, кроме того, что вместо сахара можно использовать концентрированный кленовый сироп или мёд.