Автор Александр Которев задал вопрос в разделе Консервирование
когда солить капусту и получил лучший ответ
Ответ от Лорик[гуру]
<i>Проверено опытом, лучше солить на новой луне - сейчас подходящее время - капуста получается хрустящая....
Солю не очень сильно, чуть солонее, чем на обычный салат....
Сутки держу в тепле, под гнетом, потом в холодильник или на балкон (если холодно)....
Но если есть навык в засолке капусты, то время подойдет любое - капуста будет вкусной всегда!!!Желаю удачи!!!</i> </i>
<table><tr><td>
</td></tr></table>
Источник: сегодня сделала винегрет из своей соленой капустки....
Ответ от Екатерина Солдатова[активный]
ередина ноября, первые заморозки. Та самая пора, когда нужно начинать солить капусту. Существует огромное множество правил и секретов по поводу приготовления этого вкусного и полезного блюда. Перечислим их:
- капусту для посола использовать только через 10 дней после первого мороза, происходит таинство превращения кислоты в сахар.
- нельзя солить капусту в полнолуние, будет мягкая и кислая. Самая вкусная и хрустящая получается на 5-6 день новолуния.
- для засолки капусты нужно придерживаться «мужских» дней (понедельник, вторник и
четверг);
- нельзя солить капусту во время критических дней у женщин;
- нельзя солить йодированной солью.
ередина ноября, первые заморозки. Та самая пора, когда нужно начинать солить капусту. Существует огромное множество правил и секретов по поводу приготовления этого вкусного и полезного блюда. Перечислим их:
- капусту для посола использовать только через 10 дней после первого мороза, происходит таинство превращения кислоты в сахар.
- нельзя солить капусту в полнолуние, будет мягкая и кислая. Самая вкусная и хрустящая получается на 5-6 день новолуния.
- для засолки капусты нужно придерживаться «мужских» дней (понедельник, вторник и
четверг);
- нельзя солить капусту во время критических дней у женщин;
- нельзя солить йодированной солью.
Ответ от Ольга[гуру]
солите сейчас. Мы уже 3 л банку квашеной капусты доедаем. Сейчас ведь много не солят: посолил-съел, еще соли, капусты в магазинах круглый год
солите сейчас. Мы уже 3 л банку квашеной капусты доедаем. Сейчас ведь много не солят: посолил-съел, еще соли, капусты в магазинах круглый год
Ответ от Julia Epimakhova (Nikolaeva)[гуру]
Ekaterina otvetila polnost´ju...
Ekaterina otvetila polnost´ju...
Ответ от <без ГМО>[гуру]
когда установятся устойчивые заморозки -15-20 град. Мы солим бочку, морозим на улице.
когда установятся устойчивые заморозки -15-20 град. Мы солим бочку, морозим на улице.
Ответ от Надежда Кузнецова[гуру]
Есть такой совет-квасить капусту после новолуния на 5-6 день Или втолрник и четверг.
Есть такой совет-квасить капусту после новолуния на 5-6 день Или втолрник и четверг.
Ответ от Зайка[гуру]
Когда станет прохладнее (у кого нет подвалов и капуста хранится на балконе) и появятся поздние сорта капусты.
Когда станет прохладнее (у кого нет подвалов и капуста хранится на балконе) и появятся поздние сорта капусты.
Ответ от Неизвестно[гуру]
На 5-6 й день новолуния.
На 5-6 й день новолуния.
Ответ от Арина Жеглова[гуру]
Октябрь, начало ноября
Октябрь, начало ноября
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: когда солить капусту