Как правильно жарить окорочка на сковороде
Автор Мария Писаренко задал вопрос в разделе Первые блюда
Как пожарить куринные окорочка? и получил лучший ответ
Ответ от Pure Love[гуру]
если есть приправа для курицы, то берете омытые холодной водой окорочка и обильно смазываете их приправой, а если нет ее, то просто сначало посолите, а потом поперчите и на раскаленную сковороду с растительным маслом, на самом сильном огне до образования румяной золотой корочки, потом на низкий огонь сразу и под крышку, можно еще проколы сделать вилочкой и до готовности жарьте.
Ответ от Ёоня Коган[новичек]
1 способ- разрезать окорок по суставу, порезать лук колечком, замочить на 15-20 мин в "жидкий дымок" 2ст. ложки, добавить перец горошком, можно добавить не много уксуса, соль перец по вкусу. 2 положить окорочки на сковороду, посолить поперчиь, довести до полуготовности, 200 гр сметаны мешать с 200гр. майонеза, добавить 100гр воды и 1ч ложку вигетты все перемешать, залить полуготовые окорока, посыпать тертым чесноком, пожеланию можно тертым сыром. Довести до готовности в духовке.
1 способ- разрезать окорок по суставу, порезать лук колечком, замочить на 15-20 мин в "жидкий дымок" 2ст. ложки, добавить перец горошком, можно добавить не много уксуса, соль перец по вкусу. 2 положить окорочки на сковороду, посолить поперчиь, довести до полуготовности, 200 гр сметаны мешать с 200гр. майонеза, добавить 100гр воды и 1ч ложку вигетты все перемешать, залить полуготовые окорока, посыпать тертым чесноком, пожеланию можно тертым сыром. Довести до готовности в духовке.
Ответ от Катерина[эксперт]
Приготовить соус из смеси майонеза, горчицы, чеснока, соли и перца, всего по вкусу, кто как любит, обмазать окорочка и жарить на сковородке, очень вкусно и пикантно...
Приготовить соус из смеси майонеза, горчицы, чеснока, соли и перца, всего по вкусу, кто как любит, обмазать окорочка и жарить на сковородке, очень вкусно и пикантно...
Ответ от Nataly[гуру]
Бросаете в раскалённое масло, поджариваете... Бросаете лук, морковку, солите, перчите, можете добавить приправы.. .
Можно бросить чуть майонеза, и в самом конце чесночка...
Бросаете в раскалённое масло, поджариваете... Бросаете лук, морковку, солите, перчите, можете добавить приправы.. .
Можно бросить чуть майонеза, и в самом конце чесночка...
Ответ от ***natali***[гуру]
Куриные окорочка, жаренные в кокосовой стружке
Ингредиенты
3 окорочка
кокосовая стружка
2 яйца
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
Рецепт приготовления
Окорочка, посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
Яйца немного взбить.
Обвалять окорочка в яйце.
После этого обвалять в кокосовой стружке.
Жарить на растительном масле, на среднем огне. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны, без крышки.
Затем около 20 минут жарить под крышкой.
Куриные окорочка жареные под овощным соусом
Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка
- помидоры
- зеленый лук
- петрушка
- сладкий болгарский перец
- мука или крахмал
- рис.
Подготовленные окорочка, нарезанные на кусочки или целые, замариновать по одному из данных выше рецептов. Обжарить на сковороде на среднем огне до готовности, хорошо подрумянив. Окорочка снять со сковороды, положить на нее очищенные от кожицы мелко нарезанные помидоры, зеленый лук, петрушку и протушить 5-10 минут. Влить ложку растопленного сливочного или растительного масла, добавить слегка отваренные и очищенные от кожицы стручки сладкого болгарского перца и все протушить до мягкости. Горячий соус протереть через дуршлаг, прогреть до кипения. Если соус жидковат, загустить его, добавив немного муки или крахмала. Куски жареных окорочков подать на стол горячими с рассыпчатым рисом, отдельно в соуснике подать так же горячий соус.
Куриные окорочка жареные с чесночным соусом
Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка
- соль, черные перец (молотый)
- лавровый лист
- сметана
для чесночного соуса:
- чеснок
- сливочное масло
- соль
- бульон.
Подготовить окорочка, натереть их смесью из соли, черного молотого перца и лаврового листа. Смазать сметаной и обжарить с обеих сторон в масле на слабом огне до готовности.
Приготовить чесночный соус: раздавленные, а чесночнице дольки чеснока смешать с растопленным маслом, солью и бульоном или водой, прогреть соус до кипения, но не кипятить. Готовые окорочка облить холодным или теплым соусом.
Куриные окорочка, жаренные в кокосовой стружке
Ингредиенты
3 окорочка
кокосовая стружка
2 яйца
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло
Рецепт приготовления
Окорочка, посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
Яйца немного взбить.
Обвалять окорочка в яйце.
После этого обвалять в кокосовой стружке.
Жарить на растительном масле, на среднем огне. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны, без крышки.
Затем около 20 минут жарить под крышкой.
Куриные окорочка жареные под овощным соусом
Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка
- помидоры
- зеленый лук
- петрушка
- сладкий болгарский перец
- мука или крахмал
- рис.
Подготовленные окорочка, нарезанные на кусочки или целые, замариновать по одному из данных выше рецептов. Обжарить на сковороде на среднем огне до готовности, хорошо подрумянив. Окорочка снять со сковороды, положить на нее очищенные от кожицы мелко нарезанные помидоры, зеленый лук, петрушку и протушить 5-10 минут. Влить ложку растопленного сливочного или растительного масла, добавить слегка отваренные и очищенные от кожицы стручки сладкого болгарского перца и все протушить до мягкости. Горячий соус протереть через дуршлаг, прогреть до кипения. Если соус жидковат, загустить его, добавив немного муки или крахмала. Куски жареных окорочков подать на стол горячими с рассыпчатым рисом, отдельно в соуснике подать так же горячий соус.
Куриные окорочка жареные с чесночным соусом
Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка
- соль, черные перец (молотый)
- лавровый лист
- сметана
для чесночного соуса:
- чеснок
- сливочное масло
- соль
- бульон.
Подготовить окорочка, натереть их смесью из соли, черного молотого перца и лаврового листа. Смазать сметаной и обжарить с обеих сторон в масле на слабом огне до готовности.
Приготовить чесночный соус: раздавленные, а чесночнице дольки чеснока смешать с растопленным маслом, солью и бульоном или водой, прогреть соус до кипения, но не кипятить. Готовые окорочка облить холодным или теплым соусом.
Ответ от Наталья Бу[гуру]
обсыпать солью, специями, пожарить в кулинарном рукаве в духовке - очень вкусно!
обсыпать солью, специями, пожарить в кулинарном рукаве в духовке - очень вкусно!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как пожарить куринные окорочка?