Жаркое с печенью и картошкой
Автор 777HAPPINESS 777 задал вопрос в разделе Вторые блюда
Подскажите пожалуйста можно ли пожарить или потушить говяжью печёнку с картошкой?Как это правельно сделать? и получил лучший ответ
Ответ от Vetka[гуру]
Отдельно картошка, отдельно печень. Поскольку печень - продукт хитрый, чем дольше готовится, тем более резиновая становится!
Разморозить, нарезать кусочками, затем посолить, поперчить, обмакнуть в муку и очень быстро обжарить на раскаленной сковороде (не больше 3 минут) . На другой сковороде обжаривайте лук, затем туда же выкладывайте обжаренную печень и тушите еще минут 5.
Ответ от Нова нова[гуру]
Я бы сначала пожарила печень, как только перестанет кровить переложить в другую емкость, в сковороде где жарилась печень обжарить лук и морковь (лук порезать, морковь натереть) . Потом отправить печень к овощам. А из картофеля просто пюре на гарнир.
Я бы сначала пожарила печень, как только перестанет кровить переложить в другую емкость, в сковороде где жарилась печень обжарить лук и морковь (лук порезать, морковь натереть) . Потом отправить печень к овощам. А из картофеля просто пюре на гарнир.
Ответ от O.S.A.[гуру]
Сначала пожарить печенку. А потом закинуть туда все покрошеное остальное. Чуточку воды и когда вода выкмпит - значит потушилось.
Сначала пожарить печенку. А потом закинуть туда все покрошеное остальное. Чуточку воды и когда вода выкмпит - значит потушилось.
Ответ от Василий.[гуру]
В детстве видел.
Свежая печень очищается от "кожицы" и пр. жилочек.
Вымачивается в настоящем молоке.
После, чуть - чуть обжаривается на настоящем сливочном масле.
Вкуснота!!! !
А картофель отдельно.
В детстве видел.
Свежая печень очищается от "кожицы" и пр. жилочек.
Вымачивается в настоящем молоке.
После, чуть - чуть обжаривается на настоящем сливочном масле.
Вкуснота!!! !
А картофель отдельно.
Ответ от Елена Селянгина[гуру]
бедная, ты не разу не еле печень с картошкой?
бедная, ты не разу не еле печень с картошкой?
Ответ от Ilana moses[гуру]
печень жарится несколько минут - 5-7 до того момента как она перестает выделять кровь. картошка жарится дольше . поэтому ее надо жарить отдельно, или сварить предварительно. вместо сметаны - можно использовать красное вино, или майонез.
печень жарится несколько минут - 5-7 до того момента как она перестает выделять кровь. картошка жарится дольше . поэтому ее надо жарить отдельно, или сварить предварительно. вместо сметаны - можно использовать красное вино, или майонез.
Ответ от Красавица южная[гуру]
Можно. Сначала жарите печень с луком, потом кладёте картофель, добавляете воды и тушите до готовности картофеля.
Можно. Сначала жарите печень с луком, потом кладёте картофель, добавляете воды и тушите до готовности картофеля.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Я жарю в отдельности картошку и печёнку, обхожусь без сметаны.
Печень режу на кусочки, солю, обволакиваю в муке и жарю.
Картошку, порезанную "соломкой, тоже солю и обволакиваю в муке.
Жарится быстро, успевай только помешивать! Получается хрустящая
вкуснятинка! Вместе хорошо смотрятся печёночка и картошечка на тарелке.
Я жарю в отдельности картошку и печёнку, обхожусь без сметаны.
Печень режу на кусочки, солю, обволакиваю в муке и жарю.
Картошку, порезанную "соломкой, тоже солю и обволакиваю в муке.
Жарится быстро, успевай только помешивать! Получается хрустящая
вкуснятинка! Вместе хорошо смотрятся печёночка и картошечка на тарелке.
Ответ от Оля Курихина[мастер]
Печень очистить от пленки, посолить, немного видавить чеснока, добавить масло подсолнечное, пусть полежит минут 10-15. На сильно разогретую сковороду кусочки печени обваливаем в муке и жарим 10 мин на каждой строне. Затем поджареную печенку сдвигаем в сторону, а на сковородку лук репчатий нарезаний полукольцами. Жарим еще 10 мин с луком. А из картофеля- хорошее пюре. Долго печень не жарте, от єтого она становиться жесткая. Приятного апетита!!!
Печень очистить от пленки, посолить, немного видавить чеснока, добавить масло подсолнечное, пусть полежит минут 10-15. На сильно разогретую сковороду кусочки печени обваливаем в муке и жарим 10 мин на каждой строне. Затем поджареную печенку сдвигаем в сторону, а на сковородку лук репчатий нарезаний полукольцами. Жарим еще 10 мин с луком. А из картофеля- хорошее пюре. Долго печень не жарте, от єтого она становиться жесткая. Приятного апетита!!!
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите пожалуйста можно ли пожарить или потушить говяжью печёнку с картошкой?Как это правельно сделать?