Картошка с мясом на сковороде
Автор ромашка задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как можно приготовить картошку с мясом в сковороде? Подскажите рецептик) ) спасибо. и получил лучший ответ
Ответ от ALEKSA_[гуру]
Жареная картошка с мясом, сыром и помидором
600 грамм картошки, 250 грамм мяса, 300 грамм сыра, 2 помидоры, можно лук, перец, соль, приправы по вкусу
Готовить такое вовсе не сложно. Сначала пожарить мясо нарезанное на кусочки, добавить туда много вкусных приправ, соль, перец. Приготовить до готовности. Затем аккуратно снять со сковородки, оставив в сковороде масло, на котором жарилось мясо. Приготовленное мясо выложите в тарелочку и оставьте. Оно нам пока что не понадобиться. На сковородке с-под мяса мы будем жарить картошку. Посмотрите нет ли каких-то прилипших кусочков мяса на сковородке, если есть-отдерите. Картошку почистите, помойте, нарежьте и жарьте на сковороде, когда она немного приготовится - посолите немного и поперчите. Жарьте до готовности. Когда картошка приготовиться сверху нее выложите мясо, на мясо выложите порезанные полукольцами помидоры, затем-насыпьте тёртого на тёрку сыра ровным слоем, можете для украшения добавить мелко нарезанного укропа. Закрыть крышкой и оставить на маленьком огне на 5 мин. Когда сыр расплавиться, картошка готова.
Картофель - 300 г
Мясо - 50 г
Зеленый лук - 20 г
Чеснок - 10 г
Соевый соус - 15 г
Растительное масло (обычно кунжутное, хорошо заменяется оливковым; если нет, то любым, но уже без запаха) - 10 г
Подсоленный кунжут - 5 г
Инструкции: Картофель почистить, нарезать круглыми ломтиками, мясо измельчить, обжарить на масле, добавить хорошо измельченные лук и чеснок, соевый соус, и продолжать жарить. Когда мясо будет почти готово, положить картофель, жарить на медленном огне, следя, чтобы картофель не подгорел. Когда он будет готов, добавить кунжут, тщательно перемешать и разложить по тарелкам.
Жаришь на большом огне солено-перченое мясо, порезанное соломкой, как поджарится добавляешь картошку соломкой, через 10 минут репчатый лук дольками, предварительно посоленный и через 5 минут убавляешь огонь, закрываешь крышкой на 5-10 минут. Подаешь с рубленной зеленью, свежими овощами или маринадами.
Картофель жареный со свининой
Англичане жарят картофель брусками на слабом огне, положив его под свиную лопатку без кости, накрыв крышкой и не помешивая 40 минут. Изумительно просто и вкусно.
Сырой чищеный картофель перед жаркой промыть в холодной воде, чтобы кусочки не склеивались и не прилипали к противню, затем его нарезать брусочками и слегка обсушить на дуршлаге или сите. Подготовленный картофель посолить и жарить на горячей сковороде с любым жиром. Чтобы картофель равномерно прожарился, нужно укладывать его на сковороду слоем не более 5 см. Сверху кладут мясо, накрывают крышкой и пекут, не помешивая, 40 минут. Если по запаху чувствуется, что картошка сильно пропекается, то подливают воду или бульон. Гарнируют соленьями
Свиная лопатка 500 г, картофель 500 г, жир 50, соленья 100 г
Тушенка + картошка, все перемешивается. Тушится 20 мин на сильном огне.