Земляной чай пуэр
Автор Михаил задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что такое земляной чай? Где купить земляной чай? и получил лучший ответ
Ответ от Ельдар[мастер]
По другому этот чай называют Пуэр, это самый знаменитый чёрный чай. Этот уникальный чай производится в провинции Юннань, благодаря тонкостям технологии приготовления этот чай – как коньяк – чем старше, тем дороже. Он понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятен для пищеварения и выводит яды, улучшаете цвет лица. Имеет своеобразный явно выраженный «земляной» запах и вкус. Издавна славится своими целебными свойствами. Пуэр называют чаем красоты, стройности и вечной юности. Купить в Москве его можно в сети магазинов «Млесна» , сети чайных магазинов «Zavarka», в магазинах сети «Унция» ( Фишка сети – все цены указаны не за 100 грамм, а за унцию. Для двоечников пометка: «1 унция = 28, 35 гр») , ну и наконец в самом известном «чайном» месте в Москве – магазин «Чай-Кофе» в доме Перлова на Мясницкой,
Ельдар
Профи
(854)
puer
Ответ от Александр[гуру]
а может всетаки зеленый....)) )
я знаю есть корни заваривают.... но это ни пойми что...
а может всетаки зеленый....)) )
я знаю есть корни заваривают.... но это ни пойми что...
Ответ от Жоржетта Белая[гуру]
в магазинах их есть, только он ничем не отличается от малинового чая
в магазинах их есть, только он ничем не отличается от малинового чая
Ответ от Личный кабинет удален[гуру]
Это если не ошибаюсь ройбуш, есть такое растение, из южной америки, настой вкусом напоминает чай. Купить можно в специализированном чайном магазине, где большой выбор. Но это смотря где, не везде такие магазины есть.
Это если не ошибаюсь ройбуш, есть такое растение, из южной америки, настой вкусом напоминает чай. Купить можно в специализированном чайном магазине, где большой выбор. Но это смотря где, не везде такие магазины есть.
Ответ от Ѓженок[гуру]
Черным чаем называют чай Пуэр (по названию местности, где его с древних времен выращивали и изготавливали) . Уже при династии Тан (VII-IX вв. ) он превратился в традиционную статью китайского экспорта. Для производства черного чая применяется особая технология, существующая только в провинции Юннань. Тонкость производства черного Пуэр заключается, во-первых, в качестве самого чайного листа, имеющего особые вкус, аромат и структуру, во-вторых, в технологии обработки: сначала листья сушат на солнце, затем смачивают водой и сушат уже в кучах, после чего разделяют листья, просеивают их и в итоге получают очень сильно ферментированный чай. Томление сырья в кучах - это ключевая особенность производства Пуэра: чай складывают в ровную кучу и обрызгивают водой, чтобы чайный лист снова впитал влагу. После этого чайная куча выравнивается по толщине, что стимулирует процесс естественной ферментации. Готовые листья приобретают глянец и становятся бурыми, чай приобретает весьма специфический запах, а вкус и аромат чайного напитка становятся густыми и сильными. После того, как на солнце достигнута определённая степень ферментации, кучу ворошат, сушат на солнце, просеивают в ситах, затем листья разделяют, сортируют и делают весовой чай.
Черный чай принято прессовать, поскольку в прессованной форме ферментация чайного листа продолжается. Черный Пуэр - единственный чай, ценность которого с возрастом увеличивается, а вкус улучшается.
Черный чай является элексиром молодости. Постоянные бродильные процессы, происходящие в этом чае, образуют необыкновенно ценные вещества для поддержания баланса микрофлоры организма. Черный чай богат витаминами и микроэлементами, улучшающими состояние кожи и работу желудочно-кишечного тракта. Черный чай используется для лечения кишечника, системы пищеварения, снижает уровень холестерина. Поэтому он завоевывает все большую популярность в Японии и странах западной Европы, где его называют чаем красоты, стройности и вечной юности. Его используют как эффективное природное средство для похудения.
Чай Императорский (многолетний) Пуэр – черный китайский чай из провинции Юннань. Изготавливается из юннаньского крупнолистового чая. Готовые чаинки крупные, темно-коричневого (бурого) , иногда почти черного цвета, жесткие, с характерным запахом. Пуэр – единственный чай, который впитывает силу времени – чем дольше он хранится, тем выше ценится, тем сильнее его лечебные свойства. Ферментация Императорского Пуэра длится до 15 лет. Настой очень темный, орехового или красно-коричневого цвета, непрозрачный. Имеет сильно выраженные специфический «земляной» аромат и насыщенный вкус. Характеризуется малым содержанием кофеина. Пу-эр знаменит как лекарственное средство при заболеваниях пищеварительной системы. Современные исследования показывают, что он понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятен для пищеварения, хорошо утоляет жажду, обладает бактерицидными свойствами и выводит яды. Его заваривают горячей водой (90-95 С) и настаивают 3-5 мин. Для смягчения вкуса можно подавать с молоком.
Чай Пуэр - черный китайский чай из провинции Юннань с характерным «земляным привкусом» . Чай получается в процессе особой, длительной ферментации из листьев зеленого юннаньского чая. В Китае этот чай считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Доказано, что постоянное употребление чая Пуэр (примерно 3 чашки в день) нормализует пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара и холестерина, снижает процент содержания алкоголя в крови, регулирует водный баланс в организме, выводит токсины и яды. При заваривании получается непрозрачный темно-янтарный настой с мягким вкусом. Этот чай может храниться очень долгое время. Заваривать 4-5 минут при температуре ~95С.
если вы живете в Чебоксарах, то лучше покупать через инет
или обратитесь в специализированный отдел чая
хотя и там легко нарваться на подделку
а вообще вкус на любителя
Черным чаем называют чай Пуэр (по названию местности, где его с древних времен выращивали и изготавливали) . Уже при династии Тан (VII-IX вв. ) он превратился в традиционную статью китайского экспорта. Для производства черного чая применяется особая технология, существующая только в провинции Юннань. Тонкость производства черного Пуэр заключается, во-первых, в качестве самого чайного листа, имеющего особые вкус, аромат и структуру, во-вторых, в технологии обработки: сначала листья сушат на солнце, затем смачивают водой и сушат уже в кучах, после чего разделяют листья, просеивают их и в итоге получают очень сильно ферментированный чай. Томление сырья в кучах - это ключевая особенность производства Пуэра: чай складывают в ровную кучу и обрызгивают водой, чтобы чайный лист снова впитал влагу. После этого чайная куча выравнивается по толщине, что стимулирует процесс естественной ферментации. Готовые листья приобретают глянец и становятся бурыми, чай приобретает весьма специфический запах, а вкус и аромат чайного напитка становятся густыми и сильными. После того, как на солнце достигнута определённая степень ферментации, кучу ворошат, сушат на солнце, просеивают в ситах, затем листья разделяют, сортируют и делают весовой чай.
Черный чай принято прессовать, поскольку в прессованной форме ферментация чайного листа продолжается. Черный Пуэр - единственный чай, ценность которого с возрастом увеличивается, а вкус улучшается.
Черный чай является элексиром молодости. Постоянные бродильные процессы, происходящие в этом чае, образуют необыкновенно ценные вещества для поддержания баланса микрофлоры организма. Черный чай богат витаминами и микроэлементами, улучшающими состояние кожи и работу желудочно-кишечного тракта. Черный чай используется для лечения кишечника, системы пищеварения, снижает уровень холестерина. Поэтому он завоевывает все большую популярность в Японии и странах западной Европы, где его называют чаем красоты, стройности и вечной юности. Его используют как эффективное природное средство для похудения.
Чай Императорский (многолетний) Пуэр – черный китайский чай из провинции Юннань. Изготавливается из юннаньского крупнолистового чая. Готовые чаинки крупные, темно-коричневого (бурого) , иногда почти черного цвета, жесткие, с характерным запахом. Пуэр – единственный чай, который впитывает силу времени – чем дольше он хранится, тем выше ценится, тем сильнее его лечебные свойства. Ферментация Императорского Пуэра длится до 15 лет. Настой очень темный, орехового или красно-коричневого цвета, непрозрачный. Имеет сильно выраженные специфический «земляной» аромат и насыщенный вкус. Характеризуется малым содержанием кофеина. Пу-эр знаменит как лекарственное средство при заболеваниях пищеварительной системы. Современные исследования показывают, что он понижает содержание сахара в крови, способствует похудению, благоприятен для пищеварения, хорошо утоляет жажду, обладает бактерицидными свойствами и выводит яды. Его заваривают горячей водой (90-95 С) и настаивают 3-5 мин. Для смягчения вкуса можно подавать с молоком.
Чай Пуэр - черный китайский чай из провинции Юннань с характерным «земляным привкусом» . Чай получается в процессе особой, длительной ферментации из листьев зеленого юннаньского чая. В Китае этот чай считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Доказано, что постоянное употребление чая Пуэр (примерно 3 чашки в день) нормализует пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара и холестерина, снижает процент содержания алкоголя в крови, регулирует водный баланс в организме, выводит токсины и яды. При заваривании получается непрозрачный темно-янтарный настой с мягким вкусом. Этот чай может храниться очень долгое время. Заваривать 4-5 минут при температуре ~95С.
если вы живете в Чебоксарах, то лучше покупать через инет
или обратитесь в специализированный отдел чая
хотя и там легко нарваться на подделку
а вообще вкус на любителя
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что такое земляной чай? Где купить земляной чай?