Пирог на плите в сковороде
Автор Larissa sviridova задал вопрос в разделе Готовим в ...
Пирог на плите без духовки реально? и получил лучший ответ
Ответ от Џнина С.[гуру]
Торт на сковороде
4 яйца
2/3 ст. сахара
200 гр. сметаны
150 гр. сливочного масла или маргарина
2 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
крем
1/3 ст. сахара
200 гр. сметаны
сок половины лимона
для посыпки торта сверху - орешки или шоколадная крошка
(объем стакана - 240 мл. )
Яйца с сахаром взбиваем миксером до полного растворения сахара и образования пышной однородной массы, похожей на крем.
Добавляем сметану, слегка перемешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем и растопленное масло (или маргарин) , перемешиваем до образования вязкого теста, по консистенции похожего на тесто для оладушек.
Мешайте недолго, только чтобы перемешалось, но не опало, какой-то особой однородности не требуется.
Тесто готово. Печь надо сразу.
На разогретую тефлоновую сковородку наливаем тесто - примерно треть, и печем на самом маленьком огне, под крышкой, до готовности. Корж готов, когда сверху тесто "схватится" и станет плотным. Верхушка, разумеется, будет белой, не поджаристой.
Можно перевернуть корж при помощи тарелки (чтоб не сломался) и слегка подпечь-подрумянить с другой стороны. Таким же образом испечь еще 2 коржа.
Для крема надо сметану взбить с сахаром до пышной пены. Переслоить коржи кремом и дать пропитаться.
Верх засыпать тертым шоколадом или орехами. А можно ничем не мазать, вкусно даже без всякого крема.
Одна мамина подруга научила нас готовить "Голодные" пироги, готовится быстро и из минимального количества продуктов. Делается тесто как на пельмени (вода, соль, мука, яйцо) начинка картофель лук, посолить поперчить по вкусу, из теста раскатывается блин, по кругу делаются надрезы, как лучики у солнца, в центр выкладывается картошка тонким слоем и запечатывается пирог. Получаются плиские пироги толщиной не более см, обжаривается с двух сторон на сковороде, каждый минут 15-20
Да можно, я задавалась таким вопросом уже сегодня. Также как и Вы спрашивала в ответам, но путнего мне ничего не сказали. Но я всё таки нашла рецепт и сделала. Я сделала шарлотку, быстро и вкусно.
Взяла посудину, вбила туда четыре яйца, добавила пол стакана сахарного песка, всё тщательно перемешала, до пузырьков средних, потом насыпала стакан муки и осторожно её всыпала, потом опять тщательно перемешала. Далее взяла два яблока, очистила от кожуры, порезала на кубики и плюхнула в эту смесь. (перемешала тоже)) Подготовила сковороду, смазала её маслом растит. и влила эту смесь, накрыла сковороду крышкой, сделала маленький огонь и жарила ровно 30 минут)) Всё готово, получилось вкусно. Также можно вместо яблок, персики, тёртый шоколад или же просто лимонную цедру) Пробуйте и уплетайте))
Конечно, купил в магазине готовый и на плиту поставил.
есть вариант с чудопечкой : она же сверху нагревается ее поставить на плиту и пирог пропечется с двух сторон))
на сковородке пирожки жарят
Конечно реально, но не так вкусно, да и ещё не факт, что прожарится..