выпуск книги

Ответ от Abrakadabra[гуру]
Немного путаете понятия: в типографии вы платите за тираж, в издательстве - вам платят авторский гонорар и печатают бесплатно (вы не вкладываете деньги - нет затрат, но и права на книгу вам уже не принадлежат, т. к. их покупает издательство) .
Утопия или нет - не могу знать, поскольку все зависит от текста и конъюнктуры рыночной (и даже настроения редактора на момент знакомства с текстом) . Берете координаты издательств и высылаете в соответствии с их требованиями текст. Это Азбука, Рипол, Эксмо, Лимбус и т. д. Не проблема найти все более или менее известные.
Но проще, конечно, напечатать небольшим тиражом самому в типографии. И бабушке приятно в любом случае, и ждать ответа из издательств (а это может затянуться на месяцы) не надо. Сделаете на свое усмотрение оформление и все остальное.
В общем, если вы хотите именно издать бабушкину автобиографию как книгу, этим придется достаточно плотно и серьезно заниматься, не рассчитывая особенно на успех.