Автор ЁИРЕНА задал вопрос в разделе Естественные науки
почему крахмал не проявляет восстановительных свойств. почему крахмал не проявляет восстановительных свойств и получил лучший ответ
Ответ от Erast Fandorin[гуру]
Крахмал не имеет восстановительных свойств. Он не дает реакции серебряного зеркала, не восстанавливает гидроксид меди (II), так как у него нет свободных полуацетальных гидроксилов (исключая последний остаток глюкозы в плимерной цепи) , способных превращаться в альдегидную группу.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: почему крахмал не проявляет восстановительных свойств. почему крахмал не проявляет восстановительных свойств