виорика званый ужин

Ответ от Єекла[гуру]
вот рецепты)) )
Мясная булка
:1,5кг говяже-свинного фарша, 2 головки репчатого лука, 4 зубчика чеснока, 4 стебля сельдерея, 100 гр тертого сыра, 150г мякиша белого хлеба, стакан молока, 150 гр обжаренного миндаля, 3 яйца, пучок кинзы, пучок базилика, пучок зеленого лука, 2 веточки размарина, соль и перец по вкусу.
соус: 5ст. л. дижонской гочицы, 3 перца чили, 4ст. л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока.
Хлеб замочить в молоке на 5 минут, отожмите. Орехи измельчите. Лук, чеснок, зелень и сельдерей мелко порежьте, пожарьте на растительном месле. В фарш добавить зажарку, хлеб, орехи, сыр, яйца, зелень, специи и хорошо перемешать. Для соуса смешать горчицу и мелко порезанный перец, чеснок и соевый соус. Массу выложить на протвинь, придать форму булки и смазать соусом. В духовку на 1 час при температуре 200градусов. подавать с соусом и картошкой)
теперь салатик)) )
ингредиенты: 500гр филе курицы, 2 авокадо, 300грсалатного микса, 5 стеблей сельдерея, 150гр обжаренного миндаля, 300гр клубники, головка красного лука
заправка: сок одного лимона, 3ст. л майонеза, 4ст. л мака, 1 ст. л. меда
Курицу порезать и жарить на растительном масле. Сельдерей и авокадо нарезать мелко, клубнику-пополам, лук-тонкими полукольцами. Смешать курицу, авокадо, сельдерей, клубнику, орехи и лук. Полить заправкой и перемешать.
теперь десерт
ингредиенты: 400гр печенья, 70гр сливочного масла
начинка: 400 гр сгущенного молока, 3 яичных желтка, сок одного лимона
Печенье измельчить в блендере, смешать руками со сливочным маслом до однородной массы. Выложить в форму для запекания, утрамбовать руками, поставить в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Для начинки взбить желтки, тонкой струей вылить сгущенное молоко и лимонный сок. Массу вылить на корж и поставить в духовку еще на 8 минут. Украсить клубникой, малиной, голубикой и ежевикой))